Fácil de preparar e delicioso de preparar, este gaspacho é o almoço ou entrada perfeito! Leva apenas um liquidificador e 10 minutos do seu tempo, do início ao fim! Decore esta sopa com ervas frescas e um lado de pão quente.
Gaspacho de 10 minutos com ervas frescas (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegan cru
- Vegano
Ingredientes
Para a sopa:- 1 lata de tomate de 14 onças
- 1/2 xícaras de água gelada
- 2 colheres de sopa de coentro ou coentro picado
- 4-6 folhas de hortelã, picadas
- 1 jalapeño em cubos
- 1/4 de cebola roxa em cubos
- 1 dente de alho picado
- Suco de meio limão
- 1-2 colher de chá de sal
- 2-3 folhas de hortelã
- 2-3 folhas de manjericão
Preparação
- Misture os ingredientes do gaspacho no liquidificador e pulse para combinar até ficar bem misturado.
- Ajuste sal e limão, conforme necessário.
- Coloque na geladeira e pique as ervas finamente para a cobertura.
- Cubra cada porção e aproveite.