Macarrão de curry cru de 10 minutos (vegano)

Como soa uma tigela cheia de macarrão de abobrinha fresco em um molho cremoso de curry de caju? Sem fogão, sem forno, sem cozinhar e a 10 minutos da geladeira para o seu prato. Não fica melhor que isso.

Macarrão de curry cru de 10 minutos (vegano)

• Livre de laticínios
• Fibra alta
• Low Carb Vegan
• Vegan cru
• Vegano
• Whole Food Recipes

Ingredientes

• 3/4 xícara de água de coco
• 2 xícaras de caju cru
• 1 dente de alho grande
• 1/8 de um abacate grande
• 2 colheres de chá de caril em pó
• 1 colher de chá de pasta de pimentão vermelho
• 1/4 colher de chá de pimenta de Caiena
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• 3-4 abobrinha média

Preparação

1. Lave os abobrinhas e pique as pontas. Espiralize usando a lâmina 'C' (aquela que faz macarrão do tamanho de espaguete).
2. No liquidificador, misture todos os outros ingredientes e bata em fogo alto até o molho ficar bem macio. Deve ser bem grosso.
3. Misture o macarrão de abobrinha com molho de curry em uma tigela grande até ficar completamente revestido. Servir.

Informação nutricional

Calorias totais: 1268 # Carboidratos totais: 76 g # Gordura total: 93 g # Proteína total: 46 g # Sódio total: 788 g # Açúcar total: 31 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.