Um prato à base de plantas em um prato clássico de restaurante de Xangai com o molho de gergelim mais cremoso - feito em apenas 15 minutos! O prato tradicional tem macarrão de feijão mungo e legumes misturados com frango e um molho grosso de gergelim. Esta receita deixa de fora a carne (mas fique à vontade para jogar um pouco de frango tofu ou vegano) e aumenta os legumes. A cada mordida, você ganha um bocado de macarrão macio, legumes frescos e crocantes e o molho de gergelim suave e sedoso.
Macarrão de gergelim de Shanghai de 15 minutos (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Receitas sem glúten
- Receitas Sem Grãos
- High Carb Vegan
- Fibra alta
- Sem açúcar refinado
- Estou livre
- Vegano
- Sem trigo
Calorias
367
Serve
2
Tempo de cozimento
15
Ingredientes
Para o macarrão:
- 2 porções de espaguete sem glúten
- 1 cenoura pequena
- 1/2 abobrinha
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de tahine
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de adoçante de sua escolha
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 3 / 4-1 colher de chá de óleo de gergelim
substituto de carne sem glúten
Preparação
- Misture os ingredientes para o molho. Deixou de lado.
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e mergulhe em água fria. Pique finamente a abobrinha e a cenoura em palitos de fósforo finos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente, adicione suas cenouras e abobrinha. Despeje na metade do molho e misture bem.
- Escorra o macarrão em uma tigela grande e despeje sobre a mistura de vegetais. Adicione o restante do molho a gosto. Sirva imediatamente.
Notas
Adaptado de Daydaycook.