Este sorvete de algodão doce vegano e celestial leve é ​​muito fácil e tem apenas três ingredientes! Não é necessário agitar, ele permanecerá leve, basta tirá-lo do freezer e apreciar a bondade do morango. A leveza vem do aqua faba (água de feijão, da mesma forma que você faz merengues veganos), mas não se preocupe, pois não sentirá o gosto de feijão. Isso é tão fácil e barato de fazer, é incrível. Normalmente você jogaria fora a água do feijão, mas agora você está realmente usando para criar algo super leve e deliciosamente refrescante. Nada é desperdiçado.


Sorvete de morango com 3 ingredientes e algodão doce (feito com Aquafaba!) (Vegano, sem grãos)

  • Livre de laticínios
  • Receitas Sem Grãos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1/2 xícara de aquafaba (líquido de uma lata de grão de bico)
  • 7 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 1/4 xícaras de morangos

Preparação

  1. Escorra uma lata de grão de bico sobre uma tigela. Use essa água de feijão (também chamada de aquafaba) e misture com uma batedeira ou batedeira na posição mais alta por cerca de 15 minutos ou até formar picos duros (geralmente levará de 12 a 15 minutos com uma batedeira ou um pouco mais no meu caso, usando minha batedeira). Veja a foto acima.
  2. Pique os morangos e jogue-os no liquidificador (sem água) e misture bem até obter um molho suave.
  3. Comece a misturar o aquafaba novamente e adicione o açúcar de confeiteiro e o molho de morango. Certifique-se de combiná-lo corretamente. Despeje a mistura em 2 pratos grandes de tupperware e congele por 4-5 horas.
  4. Se você deixar no freezer por mais tempo e ficar mais difícil, deixe-o um pouco antes de servir e ele ficará macio e macio novamente.
  5. Sirva com alguns morangos frescos ao lado. Desfrutar!