Panquecas veganas grossas, macias e macias. O que mais você poderia querer? Feitas com apenas quatro ingredientes, essas panquecas saudáveis são livres de glúten e adoçadas naturalmente por estévia. O purê de abóbora misturado à farinha de banana, também conhecida como farinha de banana, dá a essas panquecas veganas sua incrível textura macia e fofa.
Panquecas de Banana com Abóbora sem Farinha de 4 Ingredientes (Vegan, Sem Grãos)
- Grain Free Recipes
- Low Carb Vegan
- Sem açúcar refinado
- Sem óleo / com pouca gordura
- Paleo Vegan
- Vegano
- Whole Food Recipes
Serve
6 panquecas
Tempo de cozimento
20
Ingredientes
Para a massa de panqueca:
- 1 1/2 xícaras de farinha de banana / banana
- 1 colher de sopa de estévia
- 1 colher de sopa de semente de linho moída (opcional)
- Especiarias, como canela ou abóbora (opcional)
- 1/2 xícara de purê de abóbora
- 1 1/4 xícaras de leite de amêndoa
Para o molho de chocolate:
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de estévia
- 3 colheres de sopa de leite de amêndoa
Preparação
- Aqueça uma chapa antiaderente em fogo alto.
- Para fazer a massa de panqueca, misture a farinha de banana, a estévia, a semente de linho e as especiarias.
- Adicione o purê de abóbora e o leite de amêndoa e mexa para formar uma massa grossa.
- Use uma medida de 1/3 de xícara para colocar a massa na chapa da panqueca. Cozinhe por cerca de 8 minutos de cada lado, ou até que as laterais estejam douradas e crocantes e o interior cozido ao seu gosto.
- Faça o molho de chocolate saudável, combinando ingredientes e mexendo.