O caldo de cogumelos não é apenas delicioso, mas incrivelmente fácil de preparar. Com apenas quatro ingredientes simples, você terá uma adição nutritiva e saudável às suas sopas, ensopados, arroz e feijão.


Caldo de Cogumelos com 4 Ingredientes (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Vegano

Calorias

12

Serve

8

Ingredientes

  • 10 onças de cogumelos (algumas boas opções de shiitake, portobello, botão) em fatias finas
  • 1 alho-porro médio, apenas parte branca, fatiada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 ramos de tomilho fresco ou 1 colher de chá de tomilho seco
  • 8 xícaras de água

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e forre uma assadeira grande com papel manteiga. (deve ser pergaminho)
  2. Espalhe cogumelos, alho-poró e alho na assadeira preparada.
  3. Asse por 20 minutos. Usando uma espátula, solte os cogumelos e alho-poró do papel vegetal e reserve.
  4. Leve 8 xícaras de água para ferver. Adicione a mistura de tomilho e cogumelos, reduza o fogo para baixo e tampe. Cozinhe por 40 minutos. Caldo de tensão.

Notas

Você pode temperar o caldo com sal e pimenta a gosto, se desejar, ou esperar até que esteja realmente usando-o em uma receita. O caldo congela até 6 meses.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 12 # Carboidratos: 1g # Gordura: 0g # Proteína: 0g # Sódio: 0mg # Açúcar: 0 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.