Esses biscoitos de banana com pedaços de figos e uma pitada de cardamomo são extremamente chewy e úmidos. Servidos com um forte café ou chá chai, lembram a culinária do Oriente Médio e suas especiarias únicas.
5 Bolinhos de Figo e Banana com Cardamomo (Vegan, Sem Glúten)
- Livre de laticínios
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Calorias
111
Serve
12
Tempo de cozimento
10
Ingredientes
- 2 bananas maduras, amassadas
- 1 e 'xícara de amêndoas moídas (certifique-se de não colocar as amêndoas no copo ou você terá muito mais)
- ¾ xícara de figos secos, picados
- ½ colher de chá de cardamomo
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- opcional: 1 colher de sopa de adoçante natural de sua escolha (se estiver usando líquido, adicione ½ colher de chá de sementes de chia)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela e deixe descansar por 5-10 minutos.
- Se a mistura ainda parecer muito úmida (depende do tamanho e da maturação das bananas), adicione um pouco mais de farinha de amêndoa.
- Coloque 1 a 1 e ½ colheres de sopa da massa em uma assadeira forrada com pergaminho.
- Achate os biscoitos na espessura desejada (a massa não se espalha durante o cozimento).
- Asse por 7-10 minutos, até que os biscoitos fiquem firmes e as bordas comecem a ficar douradas.
- Deixe esfriar completamente.
- Desfrutar!
Notas
Esses biscoitos são naturalmente doces graças às bananas e figos; no entanto, se você preferir o seu um pouco mais doce ou suas bananas não estiverem muito maduras, fique à vontade para adicionar o adoçante opcional.