Esta torta de geléia e manteiga de amendoim com cinco ingredientes é doce, um pouquinho salgada, rica e cremosa - ou crocante, se você preferir as coisas crocantes! Um doce caseiro de morango e recheio de manteiga de amendoim fica no topo de uma crosta de aveia simples e quebradiça. Esta torta é a reimaginação perfeita da sua refeição favorita da infância, só que melhor, porque é sem glúten, adoçada com frutas, e você pode tê-la como sobremesa!
Manteiga de amendoim com 5 ingredientes e torta de geléia (vegana, sem glúten)
- Livre de laticínios
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Calorias
471
Serve
cerca de 8 fatias
Tempo de cozimento
10
Ingredientes
Para a crosta:
- 3 xícaras de aveia em grão integral sem glúten, misturada com farinha
- 1 1/4 xícaras de leite de amêndoa
Para o preenchimento:
- 1 xícara de pasta de data (cerca de 16 datas Medjool misturadas com 1 xícara de água)
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim crocante ou suave natural, sem açúcar, dependendo da preferência
- 1 xícara de morangos picados, misturados com 1 colher de sopa de água
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Para fazer a crosta, misture a farinha de aveia e o leite de amêndoa.
- Despeje a mistura de crosta em uma assadeira de 15 cm ou 20 cm e espalhe-a uniformemente no fundo e nas laterais da panela. Esta mistura é pegajosa. Faça o possível para espalhá-lo uniformemente - tudo bem se não parecer perfeito.
- Asse a crosta por 10 minutos e depois esfrie na geladeira ou no freezer.
- Para fazer o recheio, misture a tâmara e a manteiga de amendoim até ficar bem misturado.
- Despeje o recheio na crosta resfriada e solte colheres de sopa dos morangos misturados ao redor da torta.
- Use um palito de dente para agitar a mistura de morango em um padrão bonito.
- Guarde a torta na geladeira ou no freezer.