Este tempero de pimenta Aleppo é brilhante e frutado, mas levemente picante e funciona muito bem em muitos pratos. Ele adiciona a quantidade certa de sabor e calor, e este tofu cítrico básico é o lugar perfeito para começar. Emparelhado com milho confete divertido e batatas assadas, este é um prato azul especial para agradar a todos.
Panela de Pimenta Aleppo Tofu Grelhado com Milho Confete e Batata Assada (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Calorias
271
Serve
3
Tempo de cozimento
10
Ingredientes
Para o tofu grelhado com pimenta de Alepo:
- 1 pacote de 15 onças de tofu firme extra
- 2 colheres de chá de óleo de girassol
- 2 colheres de chá de pimenta Aleppo
- 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
- Sal, a gosto
sopa verde cremosa
Para o milho confete:
- 1 lata de 15 onças de milho
- 1/2 cada pimentão vermelho e laranja
- 2 cebolinhas, partes brancas e verdes
- 1 colher de chá de óleo de girassol
- Sal, a gosto
Preparação
- A receita para as batatas está em outro post. Coloque-os no forno e, quando restarem cerca de 15 minutos, comece a fazer o tofu e o milho.
- Para fazer o milho, corte em cubos os pimentões e fatie as cebolinhas. Adicione um pouco de óleo a uma panela refogada e, quando estiver brilhante, adicione os pimentões e as cebolinhas. Cozinhe até ficar macio e perfumado. Tempere com sal. Adicione o milho e cozinhe até aquecer e alguns grãos começam a dourar, cerca de 5 minutos.
- Corte o tofu ao meio. Em seguida, corte cada metade ao meio novamente e cada uma dessas metades ao meio novamente, por 8 fatias. Aqueça o óleo em uma frigideira de ferro fundido ou antiaderente. Quando estiver tremendo, adicione o tofu. Deixe o primeiro lado cozinhar por alguns minutos. Polvilhe os topos do tofu com pimenta Aleppo e vire-os. Esprema o suco de limão por cima e cozinhe até o tofu começar a dourar, virando-os novamente para garantir que os dois lados estejam temperados.
- Coloque tudo e coma imediatamente. Desfrutar!