Realmente não há grande segredo para fazer manteiga de amêndoa deliciosa em casa. Qualquer um pode fazê-lo, e os resultados são ainda melhores do que o que você pode comprar na loja. Se você conseguir faturar algumas amêndoas à venda ou a granel, também economizará dinheiro. Corrimento, suave, luxuoso. Aquecer o forno e preparar o processador de alimentos! Sinta-se livre para adicionar especiarias e fazer deste um delicioso tratamento de queda.


Manteiga de Amêndoa (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
strogonoff de cogumelos portabello

Tempo de cozimento

15

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras de amêndoas cruas
  • opcional: 2 colheres de chá de óleo de coco (torna-o mais sedoso, mas você pode deixar de fora)
  • 1/8 - 1/4 colheres de chá de sal marinho

Preparação

  1. Asse amêndoas em uma assadeira em uma única camada a 300 ° F por cerca de 12 a 15 minutos, até ficar um pouco mais escuro e aromático. Cuidado para não queimar. Deixe esfriar de 5 a 10 minutos para que não entrem quentes na sua máquina.
  2. Adicione amêndoas ao seu processador de alimentos - não adicione mais nada neste momento! Nem o óleo. Agora comece o processamento. Continue! Essa é a parte mais difícil e sua máquina pode precisar de uma pausa.
  3. Desligue e raspe as laterais e deixe o processador de alimentos esfriar um pouco. Cada PF é diferente, e a quantidade de tempo que a manteiga de amêndoa levará para ficar sedosa variará. Você quer que a manteiga de amêndoa pareça quase líquida. Quando a manteiga de amêndoa estiver macia e sedosa, e escorrer uma colher, adicione o óleo de coco, se estiver usando. Processo por mais um ou dois minutos.
  4. Agora adicione o sal, se quiser. E se você estiver fazendo uma manteiga de amêndoa com especiarias, adicione as especiarias. Processe por alguns segundos para misturar bem e depois prove. Adicione mais temperos até obter o sabor desejado. Lembre-se, os sabores se intensificarão à medida que se assentar.