Uma deliciosa cobertura de torradas, mingau, cereais e sobremesas. Com sabor vibrante das uvas e textura das sementes de chia, este doce é um vencedor! Uma alternativa realmente simples e deliciosa ao doce convencional carregado de açúcar.
Compota de maçã Chia (vegana)
- Livre de laticínios
- Vegano
Tempo de cozimento
15
Ingredientes
- 3 1/2 xícaras de uvas vermelhas / roxas frescas (de preferência sem sementes)
- 1 maçã grande (descascada, descascada e ralada)
- Suco de 1/2 Limão
- 4 colheres de sopa de sementes de chia
- 2-4 colheres de sopa de xarope de malte de arroz (dependendo de quão doce você quiser)
Preparação
- Em uma panela média, refogue levemente a maçã ralada em fogo médio até reduzir e seus próprios sucos começarem a se formar.
- Retire as uvas dos talos e pique ao meio. Adicione-os à panela e deixe reduzir.
- Adicione o suco de limão e o xarope de malte de arroz. Continue deixando a mistura reduzir até que toda a uva se quebre.
- Adicione as sementes de chia e retire do fogo. Mexa-os na mistura de maçã e deixe descansar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Eles vão começar a inchar e absorver qualquer excesso de umidade.
- Eventualmente, você ficará com uma bela geléia grossa como consistência.
- Guarde em uma jarra de vidro hermética na geladeira. Deve durar cerca de uma semana.