Esta é a melhor pizza vegana saudável. Cheia de boas gorduras do abacate, pinhões e azeite de oliva e coberta com vegetais coloridos e nutritivos, esta pizza fará você se sentir incrível. A base da farinha de grão de bico é naturalmente sem glúten e cheia de proteínas! Pode parecer muito o que fazer, mas é realmente muito simples de criar. Esta pizza vegana saudável é o jantar perfeito para fazer após um dia agitado, quando você só quer relaxar e comer algo de bom. Experimente!


Pizza Pesto de Abacate (Vegan, Sem Glúten)

  • Livre de laticínios

Serve

2

Tempo de cozimento

20

Ingredientes

Ingredientes para a Base:

  • 7 onças de farinha de grão de bico
  • 1 1/4 xícaras de água
  • 2 pitadas de sal
  • 2 colheres de chá de óleo de coco
vegano de cogumelos

Para o pesto de abacate:

  • 1 abacate maduro grande
  • 1,75 onças pinhões
  • 1 dente de alho grande picado
  • 1 punhado de folhas frescas de manjericão
  • 3 colheres de sopa de azeite
pão sem glúten de alta fibra

Para as coberturas:

  • tomates de ameixa misturados
  • pimentão vermelho
  • cogumelos castanha
  • alcachofras
  • pimentão vermelho picado
  • pitada de orégano seco
  • manjericão fresco picado para cobrir depois de cozido

Preparação

Para a crosta:

  1. Aqueça previamente o forno a 390 ° F
  2. Misture bem a farinha de grão de bico com água e sal e deixe descansar por um minuto para engrossar um pouco.
  3. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande com uma colher de chá de óleo de coco. Quando estiver quente, despeje uma camada fina e espalhe uniformemente a massa pela panela (semelhante a uma panqueca). Frite cada lado até dourar levemente, o que deve durar aproximadamente alguns minutos de cada lado (tenha cuidado ao girar, pois pode quebrar facilmente).
  4. Coloque cada base em uma assadeira de pizza e leve ao forno por 5 minutos.

Para o pesto de abacate:

  1. Adicione todos os ingredientes para o pesto em um liquidificador / processador e deixe misturar por alguns minutos.

Para as coberturas:

  1. Pique os tomates, pimenta vermelha, cogumelos prontos para cobrir a pizza.

Para montar:

  1. Quando a base da pizza estiver pronta, espalhe o pesto uniformemente sobre a base.
  2. Agora adicione as coberturas, deixando o manjericão fresco picado até o final.
  3. Coloque no forno por 12 minutos.
  4. Finalmente, cubra com manjericão fresco picado e está pronto para servir!