Vegano porque o Bailey's é caseiro e sem glúten, porque os waffles são feitos de uma saborosa mistura de castanha e farinha de arroz. A farinha de castanha contribui com um sabor suave e delicioso, semelhante a noz-moscada, onde a farinha de arroz confere leveza aos waffles.
Waffles de Bailey com chantilly (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Vegano
Calorias
236
Serve
6
Ingredientes
Para os Waffles:
- 1 xícara de farinha de castanha
- 1/2 xícara de farinha de arroz integral
- 1/2 xícara de café
- 1/2 xícara de vegan
- 1 a 1 e 1/2 xícaras de leite de soja baunilha
- 1 colher de chá de goma xantham pode ser omitida, mas fornece uma boa consistência
- 1 colher de chá de baunilha em pó
- 1 pitada de sal
Para o chantilly de Bailey:
- 3/4 de xícara de chantilly vegano
- 1 colher de sopa de molho de soja vegan
- Cerejas para decoração
- Chocolate preto fino
Preparação
- Mexa todos os ingredientes para a massa waffle juntos até que a massa esteja lisa e macia.
- Ligue o ferro waffle para 4 e aqueça.
- Quando a lâmpada ficar verde, despeje 1/4 da massa no ferro de waffle.
- Feche a tampa do waffle por 4-5 minutos.
- Pique o waffle com um garfo para ver se está totalmente cozido e repita até que você não tenha mais massa.
- Bata o chantilly, adicionando o Bailey ao fazê-lo.
- Espalhe o chantilly sobre os waffles, polvilhe com chocolate ralado e decore com cerejas.
Notas
* A farinha de castanha e o arroz queimado podem ser substituídos por outros tipos sem glúten, como. farinha de trigo sarraceno e alm. farinha de arroz ** O molho de baunilha pode ser substituído por outro leite de origem vegetal, como. leite de amêndoa ou coco. *** O Xanthangum fornece textura, elasticidade e suculência a doces sem glúten. Pode ser adquirido na área da saúde e online. Caso contrário, não use tanto líquido na massa.