Menos gordura, mais sabor - esses deliciosos bolos de alcachofra assados estão cheios de milho, pedaços de legumes e todo o sabor de frutos do mar que você ama, aninhado sob uma crosta leve e crocante. As partes mais difíceis desta receita são a pulsação das alcachofras e o corte de alguns vegetais. Não é nada difícil.
Bolos Cozidos com Alcachofra 'Caranguejo' (Vegan, Sem Glúten)
- Livre de laticínios
- Receitas sem glúten
- Vegano
Calorias
170
Serve
5
Tempo de cozimento
25
Ingredientes
Para o molho tártaro:
- 1/3 xícara de maionese vegana
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 2 colheres de chá de solo grosso e mostarda preparada
Para os bolos de caranguejo:
- 2 latas de 15 onças de corações de alcachofra, escorridas e lavadas
- 1 xícara de farinha de rosca sem glúten ou bolachas sem glúten esmagadas
- 2 cebolas verdes picadas
- 1/4 de xícara de grãos de milho, frescos ou congelados
- 1/4 de xícara de mistura de legumes picados (repolho roxo, cebola roxa e pimentão)
- Um punhado de salsa picada
- 2 colheres de chá de Old Bay tempero
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo de coco, para untar assadeira
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
- Misture os ingredientes do molho tártaro e reserve; pulsar os corações de alcachofra algumas vezes em um processador de alimentos para obter uma textura semelhante à carne de caranguejo, mas não purê.
- Em uma tigela grande, misture corações de alcachofra, migalhas de pão, cebola verde, grãos de milho, legumes, salsa, Old Bay, alho em pó, sal e pimenta; mexa até ficar combinado. Dormir em bolos e coloque na assadeira untada com óleo de coco. Asse por 25 minutos, virando na metade. Sirva coberto com molho tártaro.