Essas deliciosas bolas de quinoa com alto teor de proteína são simples de fazer e muito úteis para levar na geladeira, além de saladas e almoços durante a semana. Eles assam bem, são crocantes por fora e macios por dentro. Isso também seria ótimo em qualquer tipo de massa, incluindo vegetais em espiral!
Bolas de quinoa assadas (veganas)
- Livre de laticínios
- High Carb Vegan
- Alta proteína
- Vegetais ricos em proteínas
- Vegano
crosta de torta crua
Calorias
57
Serve
22
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 1/2 xícara de amêndoas moídas
- 1 colher de sopa de linhaça
- Sal marinho e pimenta a gosto
- 3 cebolinhas picadas
- 1/3 xícara de cranberries secas, picadas
- Um pequeno molho de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de azeite
Preparação
- Meça 1 xícara de quinoa, enxágue bem e coloque em uma panela. Adicione exatamente o dobro do volume de água e deixe ferver. Cozinhe, coberto, por cerca de 15 minutos até que toda a água seja absorvida. Retire do fogo e deixe repousar por 5 minutos.
- Fluff-se com um garfo e transfira para uma tigela grande. Deixe esfriar por cerca de 10 minutos enquanto prepara o restante dos ingredientes.
- Pré-aqueça o forno a 30 ° C.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Adicione o restante dos ingredientes à quinoa e misture tudo.
- Com as mãos, faça bolas (cerca de 1 1/2 colher de sopa) e coloque em uma assadeira forrada. Se suas mãos ficarem muito grudentas, lave-as no meio.
- Asse por cerca de 25 a 30 minutos, até que pareçam crocantes e comecem a dourar levemente.
- Sirva quente ou frio.
Notas
Guarde na geladeira em um recipiente hermético.