Não há necessidade de comida para viagem quando você está armado com esta receita. O tofu cozido é mergulhado em um molho picante que pode ser preparado em um instante. Você pode ficar tentado a dobrar a cobertura!


Tofu Assado com Molho de Tahine Picante (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
bolinhos vegetarianos fritos

Calorias

639

Serve

4

Tempo de cozimento

25

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de arroz de jasmim
  • 14 onças de tofu extra-firme, escorridas, prensadas e cortadas em cubos de 1,2 cm
  • 1 1/4 xícaras de tahine
  • 1/4 xícara de tamari
  • 1/4 xícara de vinagre de arroz
  • 1/4 xícara de xarope de bordo
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 colher de chá de sriracha
  • Tomilho fresco, para guarnecer (opcional)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Adicione o arroz a uma panela e cubra com 3 xícaras de água. Cubra, deixe ferver e desligue o fogo. Cozinhe coberto por cerca de 15 minutos ou até que a água seja absorvida.
  3. Coloque os cubos de tofu na assadeira preparada e asse por 15 minutos. Vire com uma espátula e cozinhe por mais 10 minutos. Deixou de lado.
  4. Enquanto o tofu estiver assando, faça o molho: adicione tahine, tamari, 1/2 xícara de água, vinagre de arroz, xarope de bordo, gengibre, alho e sriracha em uma panela. Misture bem e aqueça até ficar cremoso e quente.
  5. Misture o tofu preparado e sirva quente com arroz. Decore com o tomilho, se desejar.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 639 # Carboidratos: 86 g # Gordura: 25 g # Proteína: 20 g # Sódio: 817 mg # Açúcar: 13 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.