Isto é perfeito no verão ou inverno! Apenas um prato incrível.
Legumes Assados com Arroz (Vegan)
- Livre de laticínios
Tempo de cozimento
10
Ingredientes
- Eu parecia
- 2 cebolas vermelhas
- 1 pimenta vermelha
- 1 beterraba
- Azeite
- Sal
- Açafrão
- Pimenta vermelha em pó
- Pimenta
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Corte as cebolas, beterraba, pimenta vermelha e alho-poró em fatias de 1-2 cm. No fundo, coloque as partes verdes do alho-poró e, por cima, arrume as fatias para que fiquem bem na bandeja.
- Adicione o azeite e as especiarias por cima e asse com a bandeja coberta até que os legumes estejam prontos. Eu gosto deles um pouco 'Al dente'. Cozinhe o arroz separado da maneira que quiser.
- Retire os legumes do forno e misture-os com o arroz cozido. Coloque-os de volta na bandeja e leve ao forno por mais 5 - 10 minutos. Você pode servir quente ou frio.