Isto é perfeito no verão ou inverno! Apenas um prato incrível.


Legumes Assados ​​com Arroz (Vegan)

  • Livre de laticínios

Tempo de cozimento

10

Ingredientes

  • Eu parecia
  • 2 cebolas vermelhas
  • 1 pimenta vermelha
  • 1 beterraba
  • Azeite
  • Sal
  • Açafrão
  • Pimenta vermelha em pó
  • Pimenta

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Corte as cebolas, beterraba, pimenta vermelha e alho-poró em fatias de 1-2 cm. No fundo, coloque as partes verdes do alho-poró e, por cima, arrume as fatias para que fiquem bem na bandeja.
  2. Adicione o azeite e as especiarias por cima e asse com a bandeja coberta até que os legumes estejam prontos. Eu gosto deles um pouco 'Al dente'. Cozinhe o arroz separado da maneira que quiser.
  3. Retire os legumes do forno e misture-os com o arroz cozido. Coloque-os de volta na bandeja e leve ao forno por mais 5 - 10 minutos. Você pode servir quente ou frio.