Toda família precisa de um hambúrguer vegetariano que seja básico. Essa beterraba e o grão-de-bico são firmes por fora e macios por dentro - exatamente o que um hambúrguer vegetariano deve ser. Este hambúrguer é defumado, saudável, saboroso, temperado sutilmente e satisfazendo seriamente. É quase bom demais para ser verdade!
Hambúrguer de beterraba e grão de bico (vegano)
- Livre de laticínios
- Vegano
assado sem carne
Calorias
129
Serve
8
Ingredientes
- 1 lata de 15 gr de grão de bico
- 2 beterrabas cozidas de tamanho médio (você também pode usar beterrabas cruas)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de aveia
- 1/3 xícara de fermento nutricional
- Um monte de salsa fresca
- Uma pitada de fumaça líquida
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Lave e escorra o grão-de-bico muito bem e corte a beterraba e a cebola.
- Adicione grão de bico, beterraba, cebola, alho, aveia, fermento nutricional, salsa, fumaça líquida, sal e pimenta a um processador de alimentos e processe até que tudo esteja bem misturado, mas ainda um pouco grosso.
- Divida a mistura em 8 porções e forma em rissóis. Se a mistura estiver muito molhada, adicione duas colheres de sopa de farinha de aveia primeiro.
- Disponha os hambúrgueres na assadeira e asse por 25 a 30 minutos, virando-os uma vez na metade do tempo de cozimento.
- Sirva em pães (sem glúten, se preferir) com cebola roxa, abacate, tomate, verduras e tahine de bordo com alho.