Este Blueberry Lemon Bundt Cake está além de delicioso e bastante simples de fazer! Você só precisa de alguns minutos para preparar os ingredientes antes de colocar o bolo no forno. No final, você tem um bolo fofo de mirtilo com uma pitada de limão. Os sabores são perfeitos juntos e equilibram a doçura do bolo. Leve-o para festas e encontros ou mantenha-o em casa para você e sua família. Este Blueberry Lemon Bundt Cake colocará um sorriso no rosto de qualquer pessoa.
Bolo de Limão com Mirtilo (Vegan, Sem Glúten)
- Livre de laticínios
Tempo de cozimento
45
Ingredientes
Para o Bolo de Limão com Mirtilo
- 7 onças de iogurte de soja sem açúcar
- 5 1/3 onças de açúcar de cana
- 11 2/3 onças de farinha de espelta
- 4 onças de óleo de colza
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de água com gás
- Raspas de limão de 1/4 onça
- 5 1/3 onças de mirtilos
Para o Glaze
- 5 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1-2 colheres de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de leite à base de plantas
- 2 colheres de chá de mirtilo em pó
missô assado batatas
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Unte um pacote ou pulverize com spray de cozinha.
- Coloque os ingredientes secos em uma tigela grande e misture bem.
- Em seguida, adicione o leite, óleo, água e iogurte de soja.
- Usando uma batedeira em velocidade média, bata até ficar homogêneo.
- Misture delicadamente mirtilos que foram jogados na farinha.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse por 40-45 minutos ou até que um palito inserido seja removido e limpo.
- Enquanto o bolo estiver assando, prepare o esmalte: misture o açúcar em pó, o suco de limão, o leite e a fruta em pó em uma tigela média.
- Deixe esfriar sobre uma gradinha.
- Passe uma faca pelas bordas da panela e inverta no prato de servir.