Bok Choy e Shiitake Mushrooms um par tão incrível! Existem muitas maneiras de cozinhar isso e o resultado é sempre ótimo.


Bok Choy com cogumelos Shiitake (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Serve

2-3

Tempo de cozimento

20

Ingredientes

  • 1 pacote grande baby bok choy, limpo e cortado ao meio
  • 7 peças de shiitake seco, reidratado e fatiado
  • 1 chalota pequena, cortada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de vinho de cozinha chinesa
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • Pimenta preta moída na hora
  • Óleo de amendoim

Preparação

  1. Aqueça o óleo usando o fogo alto em uma wok, depois frite e cozinhe os cogumelos shiitake por 3-5 minutos.
  2. Adicione o alho e a cebolinha e frite até que o perfume se torne marrom claro.
  3. Adicione o bok choy de bebê, despeje o molho de soja, o vinho de cozinha chinês e o açúcar e continue fritando por 2 minutos ou até que o bok choy esteja cozido e murcha. Tempere com pimenta preta moída na hora e sirva.