Bok Choy e Shiitake Mushrooms um par tão incrível! Existem muitas maneiras de cozinhar isso e o resultado é sempre ótimo.
Bok Choy com cogumelos Shiitake (vegano)
- Livre de laticínios
- Vegano
Serve
2-3
Tempo de cozimento
20
Ingredientes
- 1 pacote grande baby bok choy, limpo e cortado ao meio
- 7 peças de shiitake seco, reidratado e fatiado
- 1 chalota pequena, cortada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de vinho de cozinha chinesa
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1/2 colher de chá de açúcar
- Pimenta preta moída na hora
- Óleo de amendoim
Preparação
- Aqueça o óleo usando o fogo alto em uma wok, depois frite e cozinhe os cogumelos shiitake por 3-5 minutos.
- Adicione o alho e a cebolinha e frite até que o perfume se torne marrom claro.
- Adicione o bok choy de bebê, despeje o molho de soja, o vinho de cozinha chinês e o açúcar e continue fritando por 2 minutos ou até que o bok choy esteja cozido e murcha. Tempere com pimenta preta moída na hora e sirva.