Esta receita é surpreendentemente simples e incrivelmente deliciosa. A combinação de manteiga dourada, ervas frescas, rúcula murcha e nhoque almofadado é sempre uma combinação vencedora e, quando você joga alguns pinhões, obtém um prato verdadeiramente especial. Além disso, este prato elegante leva apenas 10 minutos para ser preparado.


Nhoque de manteiga marrom com ervas frescas (vegan, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
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Calorias

335

Serve

4

Tempo de cozimento

10

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de manteiga vegana
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Flocos de pimenta vermelha, a gosto (opcional)
  • 16 onças pacote nhoque sem glúten
  • 1 xícara de rúcula
  • 1/4 xícara de pinhões
  • Parmesão vegano (opcional)

Preparação

  1. Leve uma panela grande de água para ferver.
  2. Enquanto a água estiver aquecendo, coloque uma panela no fogão em fogo médio.
  3. Adicione a manteiga e o alho e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
  4. Adicione os flocos de alecrim, tomilho, sal, pimenta e pimenta vermelha e cozinhe tudo por mais 1-3 minutos ou até a manteiga começar a dourar.
  5. Retire a mistura do fogo e reserve.
  6. Adicione o nhoque à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
  7. Usando uma escumadeira, transfira o nhoque cozido para a panela e adicione a rúcula e os pinhões.
  8. Misture a mistura até que tudo esteja coberto uniformemente e a rúcula esteja levemente murcha. Prato o nhoque e cubra-o com os flocos de pimenta vermelha e parmesão (se você estiver usando).

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 335 # Carboidratos: 40 g # Gordura: 17 g # Proteína: 6 g # Sódio: 565 mg # Açúcar: 0 g Cálculo sem incluir sal a gosto ou parmesão vegano. Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.