Você ama caramelo, peras ou xarope de bordo? Que tal combinados um com o outro? Se assim for, então você deve tentar este deserto vegan. Esses adoçantes veganos combinados formam uma ótima equipe para servir você e todos os seus desejos de sobremesa.
Quadrados de Aveia com Caramelo e Pêra (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Calorias
498
Serve
7
Tempo de cozimento
30
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal marinho fino
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo de linho (misture 1 colher de sopa de sementes de linho, moídas, com 3 colheres de sopa de água)
- 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de manteiga amanteigada, derretida
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 2 colheres de sopa de leite à base de plantas
- 2 peras, descascadas, cortadas em fatias finas e picadas em pedaços de 2,5 cm)
Caramelo:
- 1/2 xícara de xarope de arroz integral
- 6 colheres de sopa de manteiga vegana
- 1 colher de chá de flor de sal
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de sopa de manteiga de caju lisa (ou manteiga de amendoim)
Preparação
- Faça o ovo de linho e reserve.
- Forre uma forma quadrada de 9 x 9 com papel manteiga e unte as laterais.
- Em uma tigela, misture aveia, farinha, bicarbonato de sódio, sal e açúcar mascavo.
- Em uma segunda tigela, misture o ovo de linho, o equilíbrio da terra derretida, o xarope de bordo, a baunilha e o leite.
- Adicione os ingredientes molhados para secar e misture, usando as mãos, se necessário.
- Separe 1/2 xícara da mistura e despeje o restante na panela.
- Molhe as mãos e pressione a mistura para baixo. Coloque as peras picadas por cima.
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F e prepare o caramelo.
- Em uma panela pequena, leve para ferver a calda de arroz integral e a manteiga vegana.
- Mexa bem e reduza para fogo médio. Mexa por alguns minutos.
- Adicione a flor de sal, o xarope de bordo e a manteiga de amendoim e continue mexendo até engrossar (pelo menos 5 minutos). É importante mexer constantemente ou o caramelo queima.
- Despeje caramelo em todos os lugares sobre as peras. Você não poderá espalhá-lo depois, pois ele endurece rapidamente.
- Polvilhe a mistura de aveia reservada por cima.
- Asse por 30 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Retire delicadamente da panela (levante com o papel manteiga) e deixe na geladeira até estar pronto para servir.