Sopa é simplesmente muito fácil de fazer. Coloque todos os ingredientes em uma panela, deixe ferver e você estará pronto. Esta sopa de coentro de cenoura não é diferente. Existem apenas 6 ingredientes nesta sopa (água, sal e pimenta não contam) e leva 25 minutos para se preparar.
Sopa de coentro com cenoura (vegana)
- Livre de laticínios
- Vegano
Tempo de cozimento
20
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 alho-poró picado
- 10 cenouras médias
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de coentro seco e moído
- 1 cubo de caldo de legumes
- água
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione o alho-poró.
- Adicione as cenouras e cozinhe por um minuto.
- Adicione o alho e o coentro e cozinhe até perfumar.
- Adicione água suficiente para cobrir a mistura em uma polegada ou duas e deixe ferver.
- Adicione o cubo de caldo de legumes e abaixe a mistura para ferver.
- Cozinhe por 20 minutos ou até as cenouras ficarem macias.
- Tempere com sal e pimenta.
- Misture até ficar homogêneo.