Esses pequenos lanches são como pedaços pequenos de bolo de cenoura! Eles são macios, um pouco mastigáveis e doces, mas não muito doces. Eles podem ser personalizados com qualquer coisa que se adapte ao seu paladar, desde pedaços de chocolate a frutas secas. Pegue-os como um lanche, polvilhe-os em cima de sorvetes ou sirva-os em sundaes!
Bolas de aveia com cenoura (vegan, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Vegano
receita de macarrão frito de panela japonesa
Serve
12-16
Ingredientes
- 2 cenouras médias
- 1/2 xícara de aveia sem glúten
- 4-5 datas, encharcadas
- 3 colheres de sopa de água a partir das datas encharcadas
- 1 colher de sopa de pó de linho
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha, mais 1-2 colheres de adoçante líquido de sua escolha
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de chá de canela
- 2 colheres de chá de gengibre e especiarias
- 2 colheres de chá de noz-moscada
- 1 colher de sopa de noz ou manteiga de sementes (opcional)
- Pedaços de chocolate veganos (opcional)
- Frutos secos (opcional)
Preparação
- Em um processador de alimentos, misture a aveia até ficar bem, misture as cenouras e o restante dos ingredientes, incluindo a manteiga de nozes / sementes, se estiver usando, até combinar.
- Pegue porções de massa do tamanho de uma colher de sopa e enrole em bolas. Se você estiver fazendo variações, dobre em frutas secas ou lascas de chocolate.
- Coloque em uma forma de pão ou em um recipiente para freezer.
- Guarde no congelador até estar pronto para comer. Deixe descongelar por alguns minutos antes de servir.