Coloquei-os juntos por um capricho, e o que saiu do forno definitivamente será feito novamente. Amor quando isso acontece. Enormes sabores e texturas úmidas da mistura de cenoura / abobrinha foram complementados por uma porção considerável de coco e duas colheres do grande matcha pow. Agora, esse material é complicado; você pode facilmente ir longe demais com isso. De fato, o mais incrível dos antioxidantes, o famoso pó de chá verde, é algo poderoso. Se você ainda não experimentou, o sabor é como, sem surpresa, o chá verde, mas é altamente potente. Eu acho que quanto mais antioxidantes, melhor, certo? Além disso, eu gosto da cor. Muito.


Bolos de Mini-Bundt de Matcha de Abobrinha de Coco com Cenoura (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Calorias

351

Serve

12

Ingredientes

Para os Mini-Bundt de Matcha com Abobrinha e Cenoura:

  • 1/4 xícara de farinha de linho com 3 colheres de sopa de água
  • 1/3 xícara de óleo de canola
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 3/4 de xícara de açúcar bruto
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de leite de amêndoa
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de chá de pó de matcha
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de aveia em flocos inteiros
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara de coco ralado sem açúcar
  • 3/4 de xícara de abobrinha ralada, cenoura
  • 3/4 de xícara de passas
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia (opcional)

Para o chuvisco:

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de pó de matcha
  • 1-2 colheres de chá de leite de amêndoa

Preparação

  1. Pré-aqueça a 375 ° F.
  2. Bata o linho e a água juntos até que fiquem grudentos e espessos. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes. Misture bem.
  3. Despeje a massa pelo copo de 3/4 em bandejas pré-pulverizadas ou em panelas de pão padrão. Se usar este último, esta receita fará dois pães de bom tamanho. Eu não fiz um bolo de tamanho padrão com ele, então não tenho certeza disso, mas suspeito que seria quase um bolo em tamanho real.
  4. De qualquer forma, minis asse em 375 F. para 13-15 e panelas de pão padrão. 20-22. Rack para esfriar completamente antes de drizzilizziling.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 351 # Carboidratos: 65 g # Gordura: 11 g # Proteína: 6 g # Sódio: 214 mg # Açúcar: 36 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.