Quais são as férias sem pegar um vegetal saudável e depois empurrá-lo na direção totalmente oposta e torná-lo picante e extravagante? No entanto, não se preocupe, pois este queijo vegano de couve-flor está aqui para salvar o dia. O molho suave e cremoso combina perfeitamente com a couve-flor macia e é um ótimo acompanhamento para qualquer refeição.


Queijo Couve-Flor (Vegano)

  • Sem alergias
  • Livre de laticínios
  • Fibra alta
  • Vegano
hummus de abobrinha crua

Calorias

158

Serve

6

Ingredientes

  • 1 couve-flor grande
  • 1/4 xícara de manteiga vegan
  • 1/2 xícara de farinha branca
  • 2 1/2 xícaras de leite de amêndoa
  • 1/4 xícara de fermento nutricional
  • 1/2 onça de amêndoas moídas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Noz-moscada (opcional)

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° F.
  2. Comece cortando sua couve-flor em florzinhas do tamanho de uma mordida.
  3. Adicione a couve-flor a uma panela grande e encha com água.
  4. Deixe ferver e, quando estiver fervendo, ferva por 2 minutos.
  5. Escorra e coloque em uma única camada em uma assadeira.
  6. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
  7. Depois de derretido, adicione a farinha e misture em uma pasta.
  8. Em seguida, adicione o leite, o fermento nutricional e o tempero (opcional: rale em alguma noz-moscada).
  9. Bata para combinar.
  10. Em fogo médio, continue mexendo até o molho começar a engrossar levemente. Cerca de 5 a 10 minutos, e você verá uma ligeira alteração na consistência.
  11. Despeje o molho sobre a couve-flor.
  12. Polvilhe as amêndoas moídas por cima.
  13. Coloque no forno por 30-40 minutos até dourar.
  14. Servir!

Notas

Isso pode ser feito na noite anterior até a etapa 13 e, em seguida, coloque no forno quando necessário. Aqueça novamente no forno a 180 ° F.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 158 # Carboidratos: 17 g # Gordura: 8 g # Proteína: 6 g # Sódio: 123 mg # Açúcar: 4 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.