Quais são as férias sem pegar um vegetal saudável e depois empurrá-lo na direção totalmente oposta e torná-lo picante e extravagante? No entanto, não se preocupe, pois este queijo vegano de couve-flor está aqui para salvar o dia. O molho suave e cremoso combina perfeitamente com a couve-flor macia e é um ótimo acompanhamento para qualquer refeição.
Queijo Couve-Flor (Vegano)
- Sem alergias
- Livre de laticínios
- Fibra alta
- Vegano
hummus de abobrinha crua
Calorias
158
Serve
6
Ingredientes
- 1 couve-flor grande
- 1/4 xícara de manteiga vegan
- 1/2 xícara de farinha branca
- 2 1/2 xícaras de leite de amêndoa
- 1/4 xícara de fermento nutricional
- 1/2 onça de amêndoas moídas
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional)
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 ° F.
- Comece cortando sua couve-flor em florzinhas do tamanho de uma mordida.
- Adicione a couve-flor a uma panela grande e encha com água.
- Deixe ferver e, quando estiver fervendo, ferva por 2 minutos.
- Escorra e coloque em uma única camada em uma assadeira.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Depois de derretido, adicione a farinha e misture em uma pasta.
- Em seguida, adicione o leite, o fermento nutricional e o tempero (opcional: rale em alguma noz-moscada).
- Bata para combinar.
- Em fogo médio, continue mexendo até o molho começar a engrossar levemente. Cerca de 5 a 10 minutos, e você verá uma ligeira alteração na consistência.
- Despeje o molho sobre a couve-flor.
- Polvilhe as amêndoas moídas por cima.
- Coloque no forno por 30-40 minutos até dourar.
- Servir!
Notas
Isso pode ser feito na noite anterior até a etapa 13 e, em seguida, coloque no forno quando necessário. Aqueça novamente no forno a 180 ° F.