Este prato de couve-flor combina sabores asiáticos e indianos lindamente. Tem um sabor rico e complexo, mas é um pouco doce e também um pouco picante. Gosto de servir isso como acompanhamento, mas você pode transformá-lo em uma refeição completa dobrando o molho e jogando-o com grão de bico e 2 xícaras de ervilhas. Em seguida, sirva sobre arroz integral.
Couve-flor Manchurian (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
biscoitos de chocolate vegan mexicano
Calorias
239
Serve
2
Ingredientes
- 1 couve-flor principal, cortada em florzinhas
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de molho de pimentão vermelho doce
- 1 colher de chá de garam masala
- 2 colheres de chá de alho em pó (granulado)
- 1/4 + 1/8 de colher de chá de gengibre em pó
- 2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
Preparação
- Forre uma panela grande com uma fina camada de água e deixe ferver.
- Depois de ferver, adicione a couve-flor e leve ao fogo médio-baixo.
- Continue cozinhando, adicionando mais água, se necessário, até a couve-flor ficar macia e macia, mas não desmoronar.
- Enquanto isso, misture os ingredientes restantes em uma tigela pequena.
- Prove, adicionando mais molho de pimenta ou garam masala, conforme desejado (ambos variam ligeiramente por marca).
- Depois que a couve-flor estiver cozida, escorra o excesso de água e despeje o molho por cima.
- Mexa várias vezes usando uma espátula ou colher grande para garantir que toda a couve-flor esteja uniformemente revestida e sirva.
Notas
Para uma textura rústica e sabor a nozes, asse a couve-flor por 35 a 40 minutos a 420 ° F em vez de cozinhar.