Croquetes de batata 'queijo' (veganos, sem glúten)

Essas batatas fritas de queijo são garantidas para fazer amigos, impressionar sogros e resolver problemas de relacionamento - talvez eles não possam fazer tudo isso, mas são muito bons. Esses croquetes caseiros são recheados com purê de batata macia, cream cheese vegan, ervas e especiarias, revestidos com uma farinha de milho crocante e frito. É um ótimo prato para uma festa.

Croquetes de batata 'queijo' (veganos, sem glúten)

• Livre de laticínios
• Receitas sem glúten
• High Carb Vegan
• Sem açúcar refinado
• Açúcar Sem Açúcar
• Vegano
• Sem trigo

Calorias

23

Serve

60

Ingredientes

• 2,3 libras de batatas (russets se você os tiver)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de queijo creme vegano
• 1 colher de sopa de flocos de leveduras nutricionais
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1/4 de xícara de salsa picada
• 4 1/4 xícaras de óleo vegetal (para fritar)
• 1/2 xícara de leite sem leite
• 1/2 xícara de farinha de milho
• 1 xícara de farinha de milho grossa

Preparação

1. Em primeiro lugar, descasque todas as batatas e livre-se de quaisquer pedaços ruins e depois corte-as em quatro.
2. Coloque-os em uma panela e cubra-os com água até que as batatas estejam completamente submersas com uma pitada de sal.
3. Deixe ferver levemente e cozinhe por 20 a 30 minutos; eles devem ser macios para furar a batata.
4. Escorra as batatas e amasse-as até que não restem grumos.
5. Em seguida, adicione o queijo creme, flocos de fermento, alho em pó, pimenta, páprica e salsa às batatas e mexa bem.
6. Quando as batatas estiverem frias o suficiente, pegue um pedaço do tamanho de uma bola de purê de batata e enrole em um croquete roliço e curto. Repita isso até que toda a massa tenha sido usada.
7. Separe o leite não lácteo, a farinha de milho e a farinha de milho em tigelas separadas.
8. Primeiro, mergulhe o croquete na farinha de milho, depois o leite, depois enrole-o na farinha de milho.
9. Separe isso e repita o processo com cada croquete.
10. Enquanto isso, comece a aquecer o óleo. Coloque um pouco do purê de batata no óleo - ele deve chiar e subir até o topo do óleo.
11. Em lotes, coloque os croquetes no óleo e gire após 3-4 minutos. Eles devem ser dourados e quentes.
12. Quando estiverem todos cozidos, sirva-os imediatamente com um molho de sua escolha.

Informação nutricional

Calorias totais: 1399 # Carboidratos totais: 265 g # Gordura total: 25 g # Proteína total: 37 g # Sódio total: 2794 g # Açúcar total: 9 g Por porção: Calorias: 23 # Carboidratos: 4 g # Gordura: 0 g # Proteína: 1 g # Sódio: 47 mg # Açúcar: 0 g Cálculo sem incluir óleo para fritar. Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.