O melhor das receitas de grãos é que você pode substituí-las tão facilmente pelo que tiver na despensa. Sinta-se livre para misturar tudo!
Arroz Asiático de Grão de Bico e Couve (Vegan)
- Anti-inflamatório
- Livre de laticínios
- Vegano
Serve
3 xícaras
Ingredientes
- 3/4 de xícara de arroz de jasmim ou outro grão
- 2 colheres de sopa de coco ou azeite
- 2 dentes de alho picados
- 3/4 de xícara de cebola picada
- 2 xícaras de couve, embalada e picada
- 1 xícara de grão de bico, cozido
- 3 colheres de sopa de manteiga de nozes
- 3 colheres de sopa de tamari
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
Preparação
- Faça arroz ou grãos de acordo com as instruções da embalagem.
- Refogue o alho e a cebola em óleo quente até que a cebola comece a dourar. Adicione a couve e cozinhe até murchar completamente. Adicione o grão de bico.
- Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim, o tamari, o óleo de gergelim torrado, o sal e os pimentos. Quando o arroz estiver pronto, misture os ingredientes do curativo e dobre-os nos legumes.