Grão de bico e pimentão são cozidos com aromáticos e temperos indianos quentes em um rico e saboroso molho de curry feito de passata e tomate picado. É uma refeição muito rápida e simples de fazer, com menos de 30 minutos de duração. É perfeito com arroz ou qualquer grão.
Caril de grão de bico e pimenta vermelha (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Receitas Sem Grãos
- Fibra alta
- Sem açúcar refinado
- Estou livre
- Açúcar Sem Açúcar
- Vegano
- Vitamina C
estilo de biryani andhra de cogumelo
Calorias
297
Serve
5-6
Ingredientes
- 1 lata de tomate picado
- 1 purê de tomate em caixa de 50 ml
- 1 lata de grão de bico, escorrida
- 1 pimentão vermelho grande, cortado longitudinalmente
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sal masala
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de sopa de açafrão em pó
- 2 colheres de sopa de curry em pó médio
- 1 colher de chá de canela
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de caldo de legumes
- Uma pequena pitada de pimenta caiena
- 2 colheres de sopa de azeite
Preparação
- Em primeiro lugar, corte as cebolas finamente e adicione-as em uma panela em fogo médio-alto com 2 colheres de sopa de óleo e as sementes de cominho. Frite por cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione o pimentão fatiado e o alho refogado por mais 2-3 minutos até que a cebola esteja dourada.
- Em seguida, reduza a panela para fogo médio-baixo e adicione a lata de tomate picado, a passata, grão de bico, garam masala, cominho moído, açafrão, curry em pó médio, canela, pimenta em pó, caldo de legumes, caldo de legumes e uma pequena pitada de pimenta de Caiena . Mexa toda a mistura e continue a cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos até o curry esquentar, os sabores se desenvolverem e o molho engrossar. Quando isso for feito, retire do fogo e sirva com arroz ou o que quiser.