Essas batatas fritas com nabo e queijo são um dos nossos lanches favoritos de 'junk food saudável' para desfrutar com os amigos - ou devorar sozinhos!
Nabo ou Batata Frita com Inhame (Vegan)
- Vegano
- inhame
Calorias
220
Serve
2
Ingredientes
Para o molho de queijo chili:
- 1 xícara de abobrinha, descascada e picada
- 3/4 de xícara de pimentão vermelho picado
- 3/4 de xícara de sementes de girassol
- 2 1/2 colheres de sopa de fermento nutricional
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa cheia de tahine
- 1 colher de chá de pasta de tâmaras (ou outro adoçante de sua escolha)
- 1/2 colher de chá de sal de cristal do Himalaia ou sal marinho
- 1/4 colher de chá de açafrão
- 1/8 colher de chá de pimenta em pó
- 2 xícaras de nabo, descascadas e cortadas em batatas fritas
- 1 colher de sopa de fermento nutricional
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de colorau em pó
- 1/8 colher de chá de sal de cristal do Himalaia ou sal marinho
- 1/8 colher de chá de pimenta em pó
Preparação
Molho de queijo chili- Combine abobrinha, pimentão vermelho, sementes de girassol, fermento nutricional, suco de limão, tahine, pasta de tâmaras, sal, açafrão e pimenta em pó no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.
- Corte o nabo em batatas fritas finas.
- Coloque as batatas fritas em uma tigela e adicione fermento nutricional, suco de limão, páprica em pó, sal e pimenta em pó. Misture bem.
- Coloque em cima das bandejas desidratadoras alinhadas com uma folha de Teflex. Desidrate a 115 ° F por 3 horas ou mais.
- Cubra com molho de queijo chili, páprica em pó e cebolinha picada. Adicione pimenta fresca, se você gosta muito quente!
Notas
Este molho de queijo chili permanecerá fresco por pelo menos 3 dias em um recipiente hermético na geladeira. • Não gosta de nabo? Substitua-o por outros vegetais de raiz, como cenoura, pastinaga, aipo-rábano ou inhame.