Essas batatas fritas com nabo e queijo são um dos nossos lanches favoritos de 'junk food saudável' para desfrutar com os amigos - ou devorar sozinhos!


Nabo ou Batata Frita com Inhame (Vegan)

  • Vegano
  • inhame

Calorias

220

Serve

2

Ingredientes

Para o molho de queijo chili:

  • 1 xícara de abobrinha, descascada e picada
  • 3/4 de xícara de pimentão vermelho picado
  • 3/4 de xícara de sementes de girassol
  • 2 1/2 colheres de sopa de fermento nutricional
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa cheia de tahine
  • 1 colher de chá de pasta de tâmaras (ou outro adoçante de sua escolha)
  • 1/2 colher de chá de sal de cristal do Himalaia ou sal marinho
  • 1/4 colher de chá de açafrão
  • 1/8 colher de chá de pimenta em pó
Para as batatas fritas de nabo:
  • 2 xícaras de nabo, descascadas e cortadas em batatas fritas
  • 1 colher de sopa de fermento nutricional
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 1 colher de chá de colorau em pó
  • 1/8 colher de chá de sal de cristal do Himalaia ou sal marinho
  • 1/8 colher de chá de pimenta em pó

Preparação

Molho de queijo chili
  1. Combine abobrinha, pimentão vermelho, sementes de girassol, fermento nutricional, suco de limão, tahine, pasta de tâmaras, sal, açafrão e pimenta em pó no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.
Batatas Fritas
  1. Corte o nabo em batatas fritas finas.
  2. Coloque as batatas fritas em uma tigela e adicione fermento nutricional, suco de limão, páprica em pó, sal e pimenta em pó. Misture bem.
  3. Coloque em cima das bandejas desidratadoras alinhadas com uma folha de Teflex. Desidrate a 115 ° F por 3 horas ou mais.
  4. Cubra com molho de queijo chili, páprica em pó e cebolinha picada. Adicione pimenta fresca, se você gosta muito quente!

Notas

Este molho de queijo chili permanecerá fresco por pelo menos 3 dias em um recipiente hermético na geladeira. • Não gosta de nabo? Substitua-o por outros vegetais de raiz, como cenoura, pastinaga, aipo-rábano ou inhame.

Informação nutricional

Calorias totais: 439 # Carboidratos totais: 48 g # Gordura total: 26 g # Proteína total: 22 g # Sódio total: 1571 g # Açúcar total: 20 g Por porção: Calorias: 220 # Carboidratos: 24 g # Gordura: 13 g # Proteína: 11 g # Sódio: 786 mg # Açúcar: 10 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.