Hambúrgueres de Batata Doce de Chipotle Maple (Vegan)

Esses hambúrgueres de batata-doce vegana e chipotle perfeitamente texturizados têm uma pitada de doçura do bordo e um chute de chipotle defumado. Eles são ótimos para preparar refeições ou para jantares em família! Eles vão impressionar a todos na mesa! Experimente-os!


Hambúrgueres de Batata Doce de Chipotle Maple (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Calorias

275

Serve

8

Tempo de cozimento

60

Ingredientes

  • 2 batatas doces médias (cerca de 1 libra), cortadas em cubos pequenos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola amarela média, cortada em cubos pequenos
  • 1 dente de alho grande picado
  • 1 1/2 xícaras de aveia de cozimento rápido, secas
  • 1/4 de xícara de nozes-pecã picada
  • 2 colheres de sopa de fermento nutricional
  • 2 colheres de sopa de farinha de linho
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó chipotle
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino
  • 3 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 8 pães de hambúrguer

Preparação

  1. Em uma panela média, adicione a batata doce em cubos e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e deixe ferver em fogo alto. Em seguida, reduza para baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos até ficar bem macio. Escorra e reserve para mais tarde.
  2. Em uma frigideira média, aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e o alho e refogue por cerca de 10 minutos, até as cebolas ficarem marrons e perfumadas.
  3. Em uma tigela grande, adicione a aveia, passando e incluindo a pimenta. Bata bem para combinar. Adicione a batata-doce cozida e a mistura de cebola, bem como o xarope de bordo. Usando uma colher de pau, amasse a batata-doce e misture tudo muito bem.
  4. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e forre uma assadeira com papel manteiga. Brasão suas mãos com um spray de cozinha antiaderente e formar a mistura de hambúrguer em oito grandes rissóis. Disponha na assadeira em uma única camada.
  5. Asse em forno a 400 ° F por cerca de 45 minutos, virando os hambúrgueres na metade. Uma vez feito, retire do forno e deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos. Isso definirá os rissóis.
  6. Sirva quente, com molho barbecue. Congele as sobras para uma refeição rápida mais tarde.

Informação nutricional

Calorias totais: 2197 # Carboidratos totais: 367 g # Gordura total: 61 g # Proteína total: 62 g # Sódio total: 3926 g # Açúcar total: 156 g Por porção: Calorias: 275 # Carboidratos: 46 g # Gordura: 8 g # Proteína: 8 g # Sódio: 491 mg # Açúcar: 20 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.