Este bolo de crepe não só parece absolutamente fantástico - como também é delicioso de comer. Embora pareça uma produção e tanto, este bolo é realmente muito simples de fazer. Empilhe seus crepes em cima de outro e mergulhe cada um com um pouco de creme de coco e, em seguida, finalize com um molho de morango caseiro e voilà - uma sobremesa impressionante, sem estresse ou aborrecimentos.
Bolo de Crepe com Creme de Coco (Vegan, Sem Glúten)
- Livre de laticínios
- Receitas sem glúten
- High Carb Vegan
- Vegano
- Sem trigo
receita de peito seitan
Calorias
732
Serve
8
Tempo de cozimento
180
Ingredientes
Para os crepes:
- 1 2/3 xícaras de farinha sem glúten
- 3 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de açúcar, ou a gosto
- Baunilha, a gosto
- Baunilha de bourbon moída, a gosto (opcional)
- 2 colheres de sopa de sementes de alfarroba (ou outro agente de ligação)
- 1 pitada de sal
- 3 2/3 xícaras de leite de aveia sem glúten
Para o molho de morango:
- 7 onças de morangos, sem caule
- 3 1 / 2-5 onças de geléia
- Açúcar (opcional)
Para o creme de coco:
- 2-3 latas de leite de coco (apenas o sólido) 2-3 colheres de sopa de açúcar (opcional)
Preparação
Para fazer os crepes:
- Coloque todos os ingredientes para a massa em uma tigela e mexa bem até formar uma massa e começar a engrossar - cerca de 1 minuto.
- Adicione um pouco de óleo de coco em uma panela quente revestida e espalhe bem o óleo com uma escova.
- Mexa rapidamente a massa e despeje 1/12 no centro da panela. Se necessário, agite a panela rapidamente para que a massa seja distribuída melhor. A panela não deve ficar muito quente, caso contrário, a massa queimará.
- Deixe o crepe de lado após cerca de 1-2 minutos. Os crepes sem glúten podem precisar de um pouco mais de tempo, dependendo da temperatura em que são cozidos.
- Repita esse processo até a massa acabar. Você deve obter cerca de 12 crepes, dependendo do tamanho que estiver criando.
- Coloque os crepes individuais em papel manteiga e deixe esfriar.
Para fazer o resto:
- Misture todos os ingredientes para o molho de morango no liquidificador e leve à geladeira o molho.
- Para o creme de coco, refrigere as latas e remova as porções sólidas de cada uma e adicione-as a uma tigela.
- Adicione o açúcar e misture bem, batendo em uma massa cremosa.
- Coloque o creme de coco na geladeira por cerca de uma hora.
- Coloque os crepes individuais em um prato ou um prato de bolo com pouco creme de coco entre cada camada.
- Adicione o restante do creme de coco à parte externa do bolo, espalhe e coloque na geladeira por meia hora.
- Pouco antes de servir, retire o molho de morango, corte alguns morangos, adicione-os ao topo do bolo e cubra-os com açúcar de confeiteiro antes de servir.