Se você gosta de comer vegano moderno ou desejar muito esse sabor de bolo de caranguejo, vai adorar este sanduíche vegano de bolo de caranguejo! Estes bolos de caranguejo são rápidos, fáceis, acessíveis, têm uma quantidade generosa de ingredientes, mas todos são básicos, embalam toneladas de vegetais, toneladas de sabor e textura, podem ser transformados em mini bolos ou controles deslizantes de caranguejo, tornando-os perfeitos para entretenimento, e eles pode ser feito facilmente a granel !!
Sanduíche de Bolo de Caranguejo com Molho Remoulade (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Serve
4-8
Tempo de cozimento
15
Ingredientes
Para os bolos de caranguejo:
- 1 alcachofra de 8 oz em água, escorrida e picada
- 3/4 de lata de grão de bico (lavado)
- 1/2 xícara de chalota picada
- 3/4 de xícara de aipo picado
- 1 colher de sopa de rábano
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 3/4 xícara de farinha de grão de bico
- 1 colher de chá de tempero antigo
- Sal / pimenta, conforme necessário
- 3 colheres de sopa de endro fresco
- 3 colheres de sopa de salsa fresca (picada)
- 3/4 xícara de panko
- 2 1/2 colheres de sopa de ovo vegano combinado com 3/4 de xícara de leite ou água de amêndoa
- 1/3 xícara de vegan maio
- 1/3 xícara de mostarda dijon
- 1 colher de sopa vegan de Worcestershire (opcional)
- Óleo para fritar
Para o molho:
- 1/2 xícara vegan maio
- 1/2 xícara de dijon
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 6 colheres de sopa de endro fresco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de prazer
- sal / pimenta, conforme necessário
Preparação
- Pique as alcachofras, corte a cebolinha, pique o aipo. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do bolo de caranguejo. Forme rissóis. Revista a parte externa com Panko adicional, você pode triturar um pouco mais para obter uma textura mais fina. (opcional, mas cria uma camada externa crocante). Cozinhe em uma panela com um fio de óleo por 7 minutos em fogo médio / alto, alternando e girando para obter um cozimento uniforme.
- Retire os bolos da panela e coloque em um prato coberto com papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva imediatamente em pães cobertos com alface e cebola roxa e o molho remoulade abaixo.
- Molho: Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira até estar pronto para servir os bolos de caranguejo. Decore com endro e rabanete picado, opcional.