Essas mordidas crocantes de tofu de búfalo terão até o conhecedor mais esnobe da asa de frango mudando para uma dieta baseada em plantas - elas são tão boas. O exterior crocante oferece a textura da bondade frita que você espera em uma asa de frango, e o tofu oferece a ternura que você espera de um frango perfeitamente cozido. Se você gosta de asas, este prato fornecerá uma alternativa mais saudável, além disso, é de morrer.


Bifes crocantes de tofu de búfalo (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Sem açúcar refinado
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
  • Sem trigo

Ingredientes

  • 16 onças extra firme de tofu, prensado e cortado em cubos de 1 x 1 polegada.
  • 1/2 xícara de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de molho picante de sua escolha, mais 1/2 xícara reservada para mais tarde
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/4 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1-2 colheres de sopa de óleo de coco

Preparação

  1. Escorra e remova o tofu da embalagem. Pressione o tofu por 30 minutos.
  2. Quando o tofu estiver pronto, corte-o em cubos e coloque-o em um saco congelador junto com seu caldo de legumes, 2 colheres de sopa de molho picante, alho, sal e pimenta.
  3. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos e até 24 horas. Quanto mais, melhor.
  4. Depois que o tofu marinar, remova-o do saco do freezer e transfira-o para uma tigela; descarte a marinada extra da sacola.
  5. Polvilhe o amido de milho sobre o tofu e misture bem. Use mais se necessário.
  6. Aqueça o óleo de coco em uma frigideira em fogo moderado.
  7. Coloque os cubos de tofu na frigideira e frite-os até que fiquem dourados e crocantes de cada lado - cerca de 2 minutos de cada lado.
  8. Transfira o tofu para uma tigela e regue com 1/2 xícara de molho quente.
  9. Atire para cobrir uniformemente.

Notas

Pressionando o tofu: Corte a embalagem de tofu aberta e drene toda a água. Corte o bloco de tofu, longitudinalmente, em fatias grossas de 1/2 polegada. Você deve obter 6-7 deles. Coloque um pano de prato em uma superfície plana, como uma tábua, uma assadeira ou bandeja. Coloque algumas toalhas de papel em cima da toalha. Coloque as fatias de tofu em cima das toalhas e adicione mais toalhas de papel por cima. Coloque alguns objetos pesados ​​em cima do tofu. A melhor maneira de fazer isso é colocar outra assadeira em cima e depois colocar coisas pesadas em cima da assadeira - como uma panela pesada ou enlatados. Deixe por pelo menos 30 minutos ou até algumas horas.

Informação nutricional

Calorias totais: 949 # Carboidratos totais: 21 g # Gordura total: 69 g # Proteína total: 69 g # Sódio total: 1410 g # Açúcar total: 1 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.