Quem não ama caramelo? Embora geralmente esteja cheio de diferentes tipos de açúcar refinado, há ótimas maneiras de criar caramelo saudável como o desta receita! Uma base de chocolate com cobertura é seguida por uma deliciosa camada de creme, um meio de flocos de milho crocante e coberto com uma cobertura de chocolate ultra suave - babando ainda? Isso não é tudo; há uma lata cheia de grão de bico e um abacate inteiro escondido nessas delícias.
Fatia de Caramelo Crocante (Vegano, Sem Glúten)
- Sem alergias
- Livre de laticínios
- Estou livre
- Vegano
Calorias
328
Serve
14
Tempo de cozimento
30
Ingredientes
Para a base:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/4 de xícara de trigo sarraceno
- 1 lata de 15 onças de grão de bico, escorrida e lavada
- 1/3 xícara de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de xarope
- 3/4 xícara de leite de coco
quinoa frita de abacaxi
Para a camada de creme de caju:
- 1 xícara de caju, embebido por um período mínimo de 4 horas (ou fervido por 10 minutos)
- 1/8 xícara de xarope de bordo
- 1 xícara de leite de coco
Para a camada crocante de caramelo:
- 1 xícara de datas Medjool, sem caroço
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim (ou outra manteiga de noz)
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 xícaras de flocos de milho sem açúcar orgânicos
torta de maçã vegana com caramelo
Para a camada de chocolate:
- 1 abacate maduro
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1/4 xícara de xarope de bordo / data
- 1/4 a 1/3 de xícara de leite de coco (para obter um resultado mais suave e com mais leite)
Preparação
- Coloque todos os ingredientes básicos no liquidificador de alta velocidade. Use a ferramenta de adulteração para esmagá-la e misture até ficar homogênea (tudo bem se houver algumas peças inteiras aqui e ali).
- Forre uma lata de brownie com papel manteiga e coloque a massa base dentro.
- Pressione uniformemente com os dedos ou uma colher. Molhe os dedos com água se estiver muito pegajosa e coloque no freezer.
- Adicione todos os ingredientes da camada de creme no liquidificador e misture até ficar homogêneo. Despeje sobre a base de chocolate e coloque de volta no freezer até ficar firme.
- Uma vez firme, prepare o recheio de caramelo. Adicione as tâmaras, a manteiga de amendoim e o leite de coco no liquidificador até ficar homogêneo e despeje em uma tigela. Adicione os flocos de milho e misture até combinar.
- Coloque a camada de caramelo por cima da camada de creme e espalhe uniformemente. Coloque de volta no freezer e prepare a cobertura.
- Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque por cima do caramelo e espalhe uniformemente com uma espátula.
- Coloque novamente no freezer até ficar firme e depois coloque na geladeira. Deixe descongelar um pouco antes de cortar.