Estes casquinhas de sorvete são recheadas com um rico bolo de chocolate e cobertas com uma cobertura de queijo creme.


Cones de cupcake (veganos)

  • Livre de laticínios
  • Adequado para crianças
  • Vegano

Calorias

621

Serve

12 cupcakes

Ingredientes

  • 1,5 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar refinado vegan
  • 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 1 colher de chá de vinagre branco destilado
  • 1/2 xícara de café, fabricado e resfriado
  • 1/2 xícara de água
  • 1 xícara de queijo creme vegano, amolecido (usei Tofutti Better Than Cream Cheese)
  • 1 xícara de balança de terra, manteiga amanteigada orgânica, amolecida
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 6 xícaras de açúcar de confeiteiro vegan
  • 12 sorvetes veganos

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar refinado, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  3. Em uma tigela, misture o óleo vegetal, o extrato de amêndoa, o vinagre branco destilado, o café e a água.
  4. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture em velocidade baixa-média por 1 minuto.
  5. Coloque a massa nas casquinhas de sorvete, preenchendo cada cone 3/4 do caminho.
  6. Coloque cada cone na vertical em uma forma de cupcake e coloque-o cuidadosamente no forno, certificando-se de não derrubar nenhum dos cones.
  7. Asse por 25-30 minutos ou até que um palito de dente possa ser inserido e removido de forma limpa. Deixe os cones do bolo esfriarem completamente antes de adicionar à cobertura.
  8. Para fazer a cobertura, misture o cream cheese vegan, o Earth Balance, o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande e misture em velocidade baixa-média até ficar bem combinado.
  9. Use uma espátula ou saco de confeitar para congelar os bolos.

Notas

Esta receita produz uma grande quantidade de glacê, para que você possa empilhá-la sobre os bolos, dando a aparência de sorvete de creme macio.

Informação nutricional

Por porção: Calorias: 621 # Carboidratos: 99 g # Gordura: 25 g # Proteína: 3 g # Sódio: 226 mg # Açúcar: 81 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.