Biscoitos Vegan duplos com pedaços de chocolate macios e mastigáveis - o biscoito perfeito para os amantes de chocolate. Esta receita está usando café expresso forte, que combina perfeitamente com os sabores de chocolate, mas você também pode usar café comum ou substituir o café por água.
Biscoitos Duplos de Chocolate (Vegan)
- Livre de laticínios
- Vegano
Serve
6
Tempo de cozimento
13
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- 1/3 xícara de pepitas de chocolate veganas
- 1/8 xícara de açúcar branco
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de óleo de girassol
- 1/8 xícara de café expresso forte
Preparação
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione as gotas de chocolate à mistura de farinha e misture bem.
- Em uma tigela grande, misture os açúcares rapidamente com o óleo e o café expresso até ficar homogêneo e incorporado, cerca de 2 minutos.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar e, em seguida, mexa com uma espátula de borracha até que apenas misture e nenhuma farinha fique visível. Não misture demais. Cubra com filme plástico.
- Leve à geladeira a massa por pelo menos 6 horas (até 24 horas).
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Linha assadeira com papel manteiga.
- Retire a massa da geladeira e use uma colher de sorvete ou uma colher para dividir a massa em 8 bolas.
- Asse por 12 a 13 minutos. Não assar demais.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.