Cupcakes de chocolate duplo com cobertura de creme de manteiga (vegano, sem glúten)

Nós sabemos o que você está pensando. É impossível colocar em suas mãos cupcakes que não são carregados com açúcar, gordura e calorias artificiais. Bem, você será provado errado com esta receita de cupcake saudável e enganadora. Essas guloseimas são saudáveis, saudáveis, deliciosas e fáceis de fazer. Além disso, eles são queridos de se ver e divertidos de compartilhar. Então, basicamente, eles são tudo de bom neste mundo!


Cupcakes de chocolate duplo com cobertura de creme de manteiga (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Estou livre
  • Açúcar Sem Açúcar
  • Vegano
caril feijão mungo

Calorias

422

Serve

5 cupcakes grandes

Ingredientes

Cupcakes:

  • 1/4 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de carne de coco seca
  • 1/2 xícara de datas
  • 1/2 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de alfarroba em pó

Buttercream:

  • 1 xícara de datas
  • 3/4 xícara de água
  • Suco de 1 limão
  • 1/4 xícara de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga de caju
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Pitada de sal

Coco em pó:

  • 1/2 xícara de carne de coco seca

Cobertura:

  • Morangos fatiados
  • Folhas de menta

Preparação

Para fazer os cupcakes:

  1. Mexa as sementes de chia em 1/4 de xícara de água e deixe-as descansar por 5 a 10 minutos para que elas inchem.
  2. Moa a aveia e o coco em um pó fino e reserve em uma tigela.
  3. Misture as datas com 1/2 xícara de água e a alfarroba em pó até ficar homogêneo, misture-o à aveia / coco em pó à mão e depois misture também a mistura inchada de chia, até que tudo esteja bem combinado e como uma densa umidade levemente úmida massa de chocolate. Se estiver muito quebradiço, adicione um pouco mais de água.
  4. Pressione os papéis de cupcake e deixe-os descansar na geladeira até endurecer (deixo-os descansar durante a noite, cobertos com um pano).

Para fazer o creme de manteiga:

  1. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Leve à geladeira durante a noite para que ele desenvolva esses sabores mágicos e depois se espalhe uniformemente em sua crosta.

Para fazer o coco em pó:

  1. Moer em pó em um liquidificador de alta velocidade.
  2. Geada com o creme de manteiga, polvilhe com o coco em pó e divirta-se!

Informação nutricional

Calorias totais: 2108 # Carboidratos totais: 338 g # Gordura total: 84 g # Proteína total: 25 g # Sódio total: 44 g # Açúcar total: 227 g Por porção: Calorias: 422 # Carboidratos: 68 g # Gordura: 17 g # Proteína: 5 g # Sódio: 9 mg # Açúcar: 45 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.