O papel de arroz pode ser divertido, acessível e, finalmente, torna mais interessante comer frutas e vegetais!
Rolinhos de verão de frutas de dragão (veganos)
- Livre de laticínios
- Prevenção de azia
- Vegano
Ingredientes
Para fazer os rolos:
- 1 xícara de mirtilos
- 1 xícara de framboesas
- 1 xícara de amoras
- 5 a 6 morangos grandes, cortados em pedaços finos de 1/8 de polegada
- 10 papéis de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 pacote de fruta do dragão
- 3 raminhos de hortelã
- 3 raminhos de manjericão
Para fazer o chicote de coco:
- 2 latas de leite de coco - refrigeradas durante a noite
- 1/3 de xícara de açúcar em pó
- 2 colheres de chá de baunilha
- 4 colheres de sopa de fruta do dragão
Preparação
- Para montar os rolos: encha uma tigela grande com água, adicione a fruta do dragão, misture bem. Filtrar a fruta do dragão com um filtro.
- Mergulhe um dos papéis de arroz na água e deixe de molho até que o papel de arroz amoleça e fique maleável por 2 a 3 segundos.
- Remova-o com cuidado com as duas mãos e coloque-o sobre uma superfície.
- Coloque a mistura de frutas em cada rolo com hortelã fresca ou manjericão.
- Para rolar, dobre a borda mais próxima de você sobre o recheio, dobre as laterais em direção ao centro e role até fechar.
- Coloque apenas o coco sólido na tigela da batedeira.
- Adicione gradualmente os outros ingredientes menos a fruta do dragão, bata até ficar homogêneo, adicione a fruta do dragão e bata novamente por cerca de 3 minutos, coloque na geladeira até estar pronto para ser servido.
- Para servir, deixe os pães inteiros ou cortados ao meio e sirva com um chicote de fruta-dragão rosa!