O papel de arroz pode ser divertido, acessível e, finalmente, torna mais interessante comer frutas e vegetais!


Rolinhos de verão de frutas de dragão (veganos)

  • Livre de laticínios
  • Prevenção de azia
  • Vegano

Ingredientes

Para fazer os rolos:

  • 1 xícara de mirtilos
  • 1 xícara de framboesas
  • 1 xícara de amoras
  • 5 a 6 morangos grandes, cortados em pedaços finos de 1/8 de polegada
  • 10 papéis de arroz
  • 4 xícaras de água
  • 1 pacote de fruta do dragão
  • 3 raminhos de hortelã
  • 3 raminhos de manjericão

Para fazer o chicote de coco:

  • 2 latas de leite de coco - refrigeradas durante a noite
  • 1/3 de xícara de açúcar em pó
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 4 colheres de sopa de fruta do dragão

Preparação

  1. Para montar os rolos: encha uma tigela grande com água, adicione a fruta do dragão, misture bem. Filtrar a fruta do dragão com um filtro.
  2. Mergulhe um dos papéis de arroz na água e deixe de molho até que o papel de arroz amoleça e fique maleável por 2 a 3 segundos.
  3. Remova-o com cuidado com as duas mãos e coloque-o sobre uma superfície.
  4. Coloque a mistura de frutas em cada rolo com hortelã fresca ou manjericão.
  5. Para rolar, dobre a borda mais próxima de você sobre o recheio, dobre as laterais em direção ao centro e role até fechar.
  6. Coloque apenas o coco sólido na tigela da batedeira.
  7. Adicione gradualmente os outros ingredientes menos a fruta do dragão, bata até ficar homogêneo, adicione a fruta do dragão e bata novamente por cerca de 3 minutos, coloque na geladeira até estar pronto para ser servido.
  8. Para servir, deixe os pães inteiros ou cortados ao meio e sirva com um chicote de fruta-dragão rosa!