Você assou pão sem forno? Não, então vamos fazer esses muffins ingleses veganos fáceis! Tudo o que eles precisam é de uma frigideira e o que você ganha é um pão crocante e levemente dourado, macio e úmido por dentro. É uma receita maravilhosa para o final de semana do brunch preguiçoso que você adora. Guarde os queques ingleses restantes na geladeira e prepare-se para os mais deliciosos brindes ou sanduíches rápidos nas manhãs dos dias da semana.
Muffins de café da manhã fácil (vegano)
- Livre de laticínios
- Vegano
Calorias
150
Serve
12
Tempo de cozimento
10
Ingredientes
Iniciante
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água
- 1/2 colher de chá de fermento ativo seco
bolo de pistache vegan
Massa
- 1 xícara de leite sem leite
- 1 colher de chá de fermento ativo seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3-4 colheres de sopa de farinha de milho para a assadeira
- 1-2 colheres de sopa de óleo ou manteiga sem leite
Preparação
Iniciante
- Misture a água, a farinha e o fermento em uma tigela pequena, até ficar homogêneo.
- Cubra a tigela e coloque em um canto quente por 1 a 12 horas. O motor de partida ficará borbulhante e dobrará de volume. Quanto mais tempo você deixar descansar, melhor será o sabor dos bolos ingleses.
Massa
- Na tigela da batedeira ou tigela grande, misture o leite e o fermento. Raspe a entrada e misture bem para combinar tudo.
- Misture o açúcar, o azeite / a manteiga, o sal e as 3 xícaras de farinha, até obter uma massa áspera e áspera.
- Com um gancho de massa na batedeira, amasse a massa até que fique bem unida. Isso levou cerca de 10 minutos. Adicione farinha extra se a massa estiver muito pegajosa. Eu precisava adicionar cerca de 1/2 xícara a mais. A massa está pronta quando se junta em uma bola macia e macia. Será difícil de tocar, mas não pegajoso.
- Você também pode amassar essa massa à mão, em uma superfície bem enfarinhada. A massa é muito pegajosa para começar, mas ela se junta muito bem enquanto amassa.
- Coloque a massa em uma tigela levemente untada. Cubra e leve à geladeira durante a noite. Esta massa pode permanecer na geladeira por até 4 dias, de acordo com a receita original.
- Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada e corte em 12 pedaços iguais. Role em bolas. E coloque em uma assadeira polvilhada com fubá / sooji / sêmola. Polvilhe os topos com um pouco mais de fubá / sooji / sêmola.
- Coloque a bandeja em um local quente até a massa dobrar de tamanho, normalmente de 1 a 1 hora e meia.
- Aqueça uma frigideira / refogue em fogo médio. Pincele com óleo / manteiga e coloque delicadamente os rolos 3-4 de cada vez na panela. Cozinhe até o fundo dos muffins ficarem dourados por 6-7 minutos. Vire com cuidado e cozinhe do outro lado por mais 6-7 minutos.
- Por favor, ajuste o calor se os muffins estiverem dourando demais ou muito rápido. Você também pode terminar esses muffins em um forno pré-aquecido a 356 ° F.
- Corte o muffin horizontalmente, coma quente e fresco, ensaboado com manteiga. São torradas excelentes e ficam bem na geladeira por 5-6 dias. Desfrutar!!