Você assou pão sem forno? Não, então vamos fazer esses muffins ingleses veganos fáceis! Tudo o que eles precisam é de uma frigideira e o que você ganha é um pão crocante e levemente dourado, macio e úmido por dentro. É uma receita maravilhosa para o final de semana do brunch preguiçoso que você adora. Guarde os queques ingleses restantes na geladeira e prepare-se para os mais deliciosos brindes ou sanduíches rápidos nas manhãs dos dias da semana.


Muffins de café da manhã fácil (vegano)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Calorias

150

Serve

12

Tempo de cozimento

10

Ingredientes

Iniciante

  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 colher de chá de fermento ativo seco
bolo de pistache vegan

Massa

  • 1 xícara de leite sem leite
  • 1 colher de chá de fermento ativo seco
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga derretida
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 3-4 colheres de sopa de farinha de milho para a assadeira
  • 1-2 colheres de sopa de óleo ou manteiga sem leite

Preparação

Iniciante

  1. Misture a água, a farinha e o fermento em uma tigela pequena, até ficar homogêneo.
  2. Cubra a tigela e coloque em um canto quente por 1 a 12 horas. O motor de partida ficará borbulhante e dobrará de volume. Quanto mais tempo você deixar descansar, melhor será o sabor dos bolos ingleses.

Massa

  1. Na tigela da batedeira ou tigela grande, misture o leite e o fermento. Raspe a entrada e misture bem para combinar tudo.
  2. Misture o açúcar, o azeite / a manteiga, o sal e as 3 xícaras de farinha, até obter uma massa áspera e áspera.
  3. Com um gancho de massa na batedeira, amasse a massa até que fique bem unida. Isso levou cerca de 10 minutos. Adicione farinha extra se a massa estiver muito pegajosa. Eu precisava adicionar cerca de 1/2 xícara a mais. A massa está pronta quando se junta em uma bola macia e macia. Será difícil de tocar, mas não pegajoso.
  4. Você também pode amassar essa massa à mão, em uma superfície bem enfarinhada. A massa é muito pegajosa para começar, mas ela se junta muito bem enquanto amassa.
  5. Coloque a massa em uma tigela levemente untada. Cubra e leve à geladeira durante a noite. Esta massa pode permanecer na geladeira por até 4 dias, de acordo com a receita original.
  6. Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada e corte em 12 pedaços iguais. Role em bolas. E coloque em uma assadeira polvilhada com fubá / sooji / sêmola. Polvilhe os topos com um pouco mais de fubá / sooji / sêmola.
  7. Coloque a bandeja em um local quente até a massa dobrar de tamanho, normalmente de 1 a 1 hora e meia.
  8. Aqueça uma frigideira / refogue em fogo médio. Pincele com óleo / manteiga e coloque delicadamente os rolos 3-4 de cada vez na panela. Cozinhe até o fundo dos muffins ficarem dourados por 6-7 minutos. Vire com cuidado e cozinhe do outro lado por mais 6-7 minutos.
  9. Por favor, ajuste o calor se os muffins estiverem dourando demais ou muito rápido. Você também pode terminar esses muffins em um forno pré-aquecido a 356 ° F.
  10. Corte o muffin horizontalmente, coma quente e fresco, ensaboado com manteiga. São torradas excelentes e ficam bem na geladeira por 5-6 dias. Desfrutar!!

Informação nutricional

Por porção: Calorias 150 # Carboidratos: 27 g # Gordura: 3 g # Proteína: 4 g # Sódio: 11 mg # Açúcar: 3 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.