Esses crepes veganos eram absolutamente maravilhosos, com diferentes recheios. Nós amamos a combinação de manteiga de amêndoa de chocolate e cerejas, manteiga de amendoim crocante e banana. Eles proporcionam um café da manhã perfeitamente preenchido e profundamente satisfatório, que o mantém por algumas horas sem qualquer lentidão. Ah, e estes também estourariam com recheios salgados! Basta omitir o açúcar e enchê-los com legumes, carnes, queijo de sua escolha. Que almoço leve adorável!


Easy Crepes (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano
molho de creme de coco para massas

Tempo de cozimento

3

Ingredientes

  • 1/2 xícara de farinha de aveia (apenas misture aveia)
  • 1/2 xícara de farinha de sorgo / Jowar atta
  • 1 xícara de leite de coco leve
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Preparação

  1. Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo e sem grumos. A massa deve ter uma consistência despejável, mas não aguada.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio alto. Unte bem a panela. Coloque uma pequena concha de massa na panela. Incline imediatamente todas as direções para espalhar a massa de maneira fina e uniforme.
  3. Cozinhe por 2-3 minutos de um lado. Com cuidado, vire-o e cozinhe por cerca de um minuto ou dois até que esteja cozido.
  4. Repita com a força restante. Sirva com recheios de sua escolha. Sirva quente e divirta-se!