Olhe para essa cor! Além disso, adicione um grande bônus para a saúde intestinal. Top suas saladas com este lindo prato em conserva para alguns nutrientes extras!
Repolho roxo em conserva fácil (vegano, sem glúten)
- Livre de laticínios
- Vegano
chips de raiz de mandioca
Tempo de cozimento
12
Ingredientes
- 1/2 repolho roxo médio
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1/2 xícara de vinagre de champanhe
- 1 xícara de água fresca e filtrada
- 1 colher de chá de adoçante de sua escolha
- 4 dentes de alho maiores, esmagados
- 1 jalapeno, fatiado (opcional)
- 3 folhas de louro secas
- 2 colheres de chá de cominho ou sementes de erva-doce
Preparação
- Corte o repolho em uma bandolim ou com uma faca muito afiada em fitas super finas. Adicione-os a uma jarra de vidro que você pode usar para armazenamento.
- Em uma panela, adicione água, vinagre e açúcar. Deixe ferver, mexendo para derreter o açúcar. Em seguida, retire do fogo e adicione o alho, o jalapeño, as folhas de louro e as sementes. Despeje a mistura sobre o repolho roxo com cuidado. Empurre o repolho para baixo para compactá-lo um pouco na jarra. Cubra e guarde em temperatura ambiente por 4 horas ou mais. Está pronto para consumir neste momento ou armazenar na geladeira por até 4 semanas.