Pessoas que não gostam de tofu nunca experimentaram essas mordidas. Sério, estes são viciantes da melhor maneira possível. Você pode jogá-los em praticamente qualquer prato e torná-lo dez vezes melhor. Ou comê-los sozinhos! O que combina com sua fantasia. Não há nada errado em comê-las - crocantes por fora, mais macias por dentro e explodindo com o sabor do amendoim.
Fácil picadas de tofu de amendoim (veganas)
- Livre de laticínios
- Vegano
Ingredientes
Para o Tofu:
- 1-14 onça de bloco de tofu firme extra (verifique se você está comprando empresa extra)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1/4 xícara de aminoácidos líquidos
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 3 colheres de sopa de molho de alho e pimenta
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 1 polegada de gengibre fresco, descascado e picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
Coberturas:
- 1 colher de chá de sementes de gergelim preto
- Amendoins picados
Preparação
- Primeiro comece pressionando a água do seu tofu. Você pode usar uma prensa de tofu ou escorrer e enrolar o tofu em uma toalha limpa e seca. Coloque isso em um prato e coloque uma panela pesada (ferro fundido, etc.) por cima. Em seguida, adicione uma lata pesada de tomate, etc., por cima, para obter um peso extra. Pressione por pelo menos 30 a 45 minutos. Em seguida, retire a toalha e corte em cubos.
- Enquanto pressiona, adicione todos os seus ingredientes através de flocos de pimenta vermelha em um frasco de vidro ou no seu liquidificador e agite / misture até incorporar bem. Quando o tofu estiver pronto, coloque-o e a marinada em um recipiente com tampa. Deixe o tofu marinar por pelo menos 1 hora ou até 3 dias. Quanto mais marinar, mais sabor absorverá.
- Você pode cozinhar essa de duas maneiras ... em uma frigideira com um pouco de óleo de cozinha até ficar crocante ou você pode assar.
- Se estiver assando, forre a assadeira com papel manteiga ou um revestimento de silicone. Adicione o seu tofu, tentando reservar uma marinada para o revestimento mais tarde.
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F e asse por 35-40 minutos ou até que as bordas douradas e crocantes se desenvolvam. Você pode jogar no meio do tempo de cozimento.
- Cubra com sementes de gergelim quando o cozimento estiver completo. Retire e sirva imediatamente ou à temperatura ambiente. As sobras armazenam perfeitamente na geladeira em um recipiente hermético.
- Você pode combinar esse tofu com uma grande salada verde mista, legumes cozidos no vapor ou tacos. Você também pode ir à avenida clássica e servir com arroz ou cozinhar em uma fritada.