Quiche fácil de espinafre e pimenta (vegano, sem glúten)

Este quiche de espinafre vegano, repleto de nutrientes, é uma maneira deliciosa de melhorar seus vegetais. O tofu dá a esta quiche sua textura semelhante a quiche e uma boa quantidade de proteína. Adicione suco de limão, fermento nutricional e vários outros temperos para obter uma base de quiche saborosa e saborosa. O espinafre e o pimentão são ótimos recheios, mas fique à vontade para usar o que quiser! A base por si só é suficiente para garantir que o resultado final seja saboroso. Este quiche de espinafre vegano também é super saudável. Além das proteínas e verduras, o fermento nutricional é rico em vitaminas do complexo B, especialmente B12, aminoácidos essenciais e minerais, todos necessários para a função nervosa saudável e produção de energia. Este quiche sem ovo irá surpreendê-lo e encantá-lo, sem mencionar nutri-lo! A boa notícia sobre esta receita de quiche de espinafre vegana é que leva apenas alguns minutos para preparar. Nenhuma crosta é necessária. É ótimo para brunch ou mesmo aquelas noites em que você quer café da manhã no jantar!


Quiche fácil de espinafre e pimenta (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
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  • Vegano
  • Sem trigo

Calorias

118

Serve

6

Ingredientes

  • 1 libra de tofu extra-firme sem glúten
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de fermento nutricional
  • 1/4 de xícara de araruta ou amido de milho
  • 1 1/2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 xícaras de espinafre fresco picado
  • 1 pimentão picado
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  2. Unte uma forma de torta rasa de 15 cm e reserve.
  3. Misture todos os ingredientes, exceto espinafre e pimenta, em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo e cremoso. Pare para quebrar os pedaços e raspe os lados conforme necessário.
  4. Em uma tigela, misture o espinafre picado e a pimenta.
  5. Adicione a massa e misture bem.
  6. Transfira a massa para o prato de torta.
  7. Usando uma espátula, espalhe a mistura para que fique uniforme e firme.
  8. Asse por 30-40 minutos, até dourar e o centro ainda não ficar mole.
  9. Deixe esfriar pelo menos 10 minutos antes de fatiar (a temperatura ambiente morna ou a temperatura ambiente é melhor para fatiar).

Informação nutricional

Calorias totais: 709 # Carboidratos totais: 61 g # Gordura total: 24 g # Proteína total: 56 g # Sódio total: 664 mg # Açúcar total: 6 g Por porção: Calorias: 118 # Carboidratos: 10 g # Gordura: 4 g # Proteína: 9 g # Sódio: 111 mg # Açúcar: 1 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e na preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.