São tudo o que você ama nos muffins tradicionais de chocolate, em forma vegana. Estes bolos caseiros são úmidos, fofos e perfeitamente cravejados com lascas de chocolate!
Muffins de Chocolate Vegan Fáceis (Vegan)
- Livre de laticínios
Serve
12
Tempo de cozimento
30
Ingredientes
Ingredientes sêcos:
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada
rolo de sushi de batata doce
Ingredientes Úmidos:
- 1 xícara de açúcar branco
- 1/2 xícara de manteiga vegana derretida (usei o Equilíbrio da Terra)
- 2 ovos de linho (2 colheres de sopa de linho moído + 6 colheres de sopa de água morna)
- 1 xícara de leite sem leite + 1 colher de sopa de vinagre de maçã * consulte a etapa 4 da instrução
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de pepitas de chocolate veganas
tacos sem karma
Cobertura (opcional):
- Mais gotas de chocolate
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F
- Graxa e / ou linha estanho para muffin de 12 cavidades.
- Para os ovos de linho, misture linho moído e água morna, mexendo para combinar. Reserve para engrossar
- Adicione 1 colher de sopa de vinagre de maçã a um copo medidor. Encha até 1 xícara de linha com leite sem leite. Reserve até necessário
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos (farinha, fermento, bicarbonato de sódio, sal e noz-moscada) e mexa.
- Misture o açúcar, a mistura de leite / vinagre, ovos de linho, manteiga vegana derretida e extrato de baunilha em uma tigela média.
- Adicione os ingredientes úmidos à mistura de ingredientes secos e mexa até incorporar completamente, tomando cuidado para não misturar demais.
- Dobre em pedaços de chocolate.
- Divida a massa entre 12 cavidades da forma preparada para muffin.
- Pressione algumas gotas de chocolate na parte superior dos muffins (opcional).
- Asse em forno pré-aquecido por 5-6 minutos, depois abaixe a temperatura para 375 ° F e asse por mais 13-15 minutos ou até que um palito inserido no centro dos muffins saia limpo e as bordas douradas.
- Deixe esfriar na gradinha.
- Desfrutar!