Você é uma pessoa refrigerante? Esta cerveja de gengibre fermentada caseira é a receita para você, seja você um grande fã ou um pequeno! Tem um sabor incrivelmente fresco e é bastante simples de montar!
Cerveja de gengibre fermentada (vegana)
- Livre de laticínios
- Digestão melhorada
- Vegano
Ingredientes
Para o xarope simples de gengibre:
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de água filtrada
- 4 colheres de sopa de gengibre picado
Para a cerveja Ginger:
- 1/8 colher de chá de fermento seco ativo
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- xarope simples de gengibre (acima)
- 7 xícaras de água filtrada
- menta fresca
Preparação
- Faça o gengibre simples. Misture o açúcar, a água e o gengibre picado em uma panela pequena em fogo alto. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Retire do fogo, tampe a panela e deixe a calda em infusão por 1 hora.
- Coe a calda simples em uma tigela pequena para remover o gengibre.
- Coloque o fermento em uma garrafa de refrigerante limpa e seca de 2 litros. Em seguida, adicione o suco de limão fresco, a calda simples e a água filtrada. Aperte bem a tampa e agite o frasco para dissolver o fermento.
- Coloque o frasco em um local fresco e escuro (longe da luz do sol) por 3 dias. Após 3 dias, abra cuidadosamente o frasco para liberar a pressão. Refrigere a garrafa na geladeira para retardar a fermentação. Beba a cerveja de gengibre dentro de 2 semanas, abrindo a garrafa uma vez por dia ou dois para evitar que a pressão exploda.