Fofo, cremoso e doce com um chute extra de cafeína. A sobremesa perfeita para quando você precisa ser produtivo à tarde! Se você está cansado da mousse de chocolate e quer experimentar uma variação diferente, essa mousse de café expresso vai chegar ao local.


Mousse de café expresso com quatro ingredientes (vegano, sem glúten)

  • Livre de laticínios
  • Receitas sem glúten
  • Vegano
risoto de manjericão e limão

Serve

2

Tempo de cozimento

5

Ingredientes

  • 1-14 onças pacote tofu de seda
  • 1/2 xícara de datas
  • 1/4 xícara de café expresso, dividido
  • 1/2 colher de chá de pó de baunilha

Preparação

  1. Faça café expresso (2 colheres de sopa por porção).
  2. Escorra o tofu de seda e adicione-o ao liquidificador de alta velocidade junto com o café expresso.
  3. Adicione datas sem caroço e pó de baunilha. Pulso por cerca de 60 segundos ou até ficar completamente liso. Se você não tiver um liquidificador forte, deixe as datas de molho por algumas horas antes de misturá-las.
  4. Transfira a mousse para uma jarra e guarde na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.