Esta fritada de tofu com ervas faz um café da manhã adorável ou você pode fazer mini-como aperitivo de almoço. Esta receita em particular usa ervilhas frescas, mas você pode usar todos os tipos de vegetais, como pimentão, abobrinha ou tomate seco. Sirva com uma salada fresca do jardim.


Fritada de tofu de ervilha e erva de jardim (vegana)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Calorias

240

Serve

2

Ingredientes

  • 1 pacote de 14 onças de tofu temperado com ervas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de fermento nutricional
  • 1 colher de sopa de leite não lácteo
  • Sal e pimenta
  • 1 limão, suco
  • 1 xícara de ervilhas, não cozidas ou descongeladas, se estiverem congeladas
  • 3 cebolinhas
  • Cebolinha grande
  • Brotos de ervilha, para servir (opcional)
  • Esmalte balsâmico, para servir (opcional)

Preparação

  1. No liquidificador, adicione o tofu, alho, fermento, leite, tempero e suco de limão e misture até ficar homogêneo. Dica para uma tigela e adicione as ervilhas, cebolinha fatiada, cebolinha picada. Mexa para misturar tudo.
  2. Aqueça o forno a 356 ° F.
  3. Despeje a mistura de tofu e ervilha nos pratos de torta escolhidos e coloque em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos até dourar por cima e coloque no meio.
  4. Deixe esfriar um pouco no prato e depois incline-o para um prato, certificando-se de que o lado dourado esteja por cima! Cubra com uma garoa de balsâmico e um monte de brotos de ervilha.

Informação nutricional

Por porção (sem cobertura opcional): Calorias: 240 # Carboidratos: 21 g # Gordura: 9 g # Proteína: 25 g # Sódio: 180 mg # Açúcar: 6 g Nota: As informações mostradas são baseadas nos ingredientes e preparação disponíveis. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.