Este pão de macaco caseiro para melaço de gengibre é super fácil de fazer, vegano, é claro, e muito melhor do que a loja comprou biscoito artificial carregado com sal!


Pão de Melaço com Gengibre (Vegan)

  • Livre de laticínios
  • Vegano

Serve

6

Tempo de cozimento

29

Ingredientes

Ingredientes molhados:

  • 2/3 xícara de leite sem leite
  • 1 colher de sopa de melaço
  • 1/4 de xícara de purê de abóbora
  • 2 colheres de sopa de manteiga vegana derretida
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Ingredientes sêcos:

  • 2 xícaras -1 colher de sopa de farinha de trigo crua
  • Pitada de sal marinho
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de gengibre

Enrole na mistura:

  • 1-2 colheres de chá de canela
  • 1/2 xícara de açúcar de cana vegan

Para uma mistura:

  • 1/3 xícara mais 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 3 1/2 colheres de sopa de manteiga vegana derretida

Glacê:

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de água
receita de pudim de feijão preto

Preparação

Pré-aqueça o forno a 375˚F
  1. Pulverize uma forma de torta com spray antiaderente ou alinhe-a com papel manteiga
  2. Em uma tigela grande, adicione a manteiga e derreta no microondas, depois adicione o restante dos ingredientes úmidos e misture bem.
  3. Adicione os ingredientes secos ao molhado e misture bem.
  4. Misture a mistura de açúcar e canela em uma tigela pequena.
  5. Coloque a panela e retire pequenos pedaços de massa (mãos levemente úmidas ajudam a evitar a aderência) enrole-as em bolas, enrole-as na mistura de açúcar e canela e coloque-as na panela, repita até que a massa esteja toda gasta.
  6. Faça a mistura POUR derretendo a manteiga em uma tigela pequena, adicione o açúcar mascavo e misture, usando uma colher de chuvisco / despeje a mistura sobre as bolas de massa na panela.
  7. Asse por 29 minutos, coloque um palito de dente em uma bola de massa apenas para garantir que esteja totalmente cozida antes de remover.
  8. Faça a mistura ICING misturando os confeiteiros açúcar e água em uma tigela pequena, regue por cima do pão de macaco!

Notas

Armazene em um recipiente fechado por 3 dias.